本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町曙酒造さんより8月の天明、亀の尾スパークリングが到着です。
■天明亀の尾本生 re preparation貴醸酒(720ml)■
商品詳細
スペック：貴醸酒（留時に亀の尾二回火入れを投入）
原料：亀の尾70％精米、会津産山田錦57％精米
酵母：協会9号
度数：14度
日本酒度：-20
酸度：2.0
アミノ酸度：1.0
火入れ：無（本生無濾過)*開栓時噴きだし注意
クール便設定：有
本体価格：2,036円(720ml)

留時に、亀の尾二回火入れに使用した新酒原酒生酒をそのまま投入しました貴醸酒になります。
開栓時に、王冠が飛んだり、お酒が噴きこぼれるものがあります。どうぞご注意ください。

きめ細やかな発泡感、高級白ブドウのようなグラマラスで、ジューシーな甘味のライトボディ。こなれた甘さは充分な糖度。綺麗な酸に乗ってシュワシュワの泡が心地よく広がります。仄かな苦みと辛味。滴る果実を丸ごと頬張った満足感。度数も低く、大変軽快なので見る見るお酒が減っていきます。
こんな日本酒もあるんだと感動してもらえる、素晴らしい1本。どうぞご賞味ください。

そして曙酒造さんからはもう一つ、スノードロップ・ヨーグルト・リキュールの新商品です。
■スノードロップ会津山塩■
商品詳細
日本酒ベースヨーグルトリキュール
原材料：ヨーグルト（会津中央乳業）、日本酒（曙天明）、会津山塩/ブドウ糖、クエン酸
度数：５.5度
賞味期限：製造後３ヶ月（2026年11月1日）
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：2,164円(720ml)、1,135円(360ml)

会津磐梯山の麓に沸く大塩裏磐梯温泉。源泉は「グリーンタフ」と呼ばれる地層に閉じ込められた太古の海水が、高温の地下水に溶け出して生まれたものです。
海水成分は、海水と比べて塩素イオンが少なく、硫酸イオンが多いと言う、全国でも珍しい泉質。
この温泉水を新窯で4，5日間じっくりと煮込み、塩分濃度を約20％まで高め、さらに煮詰める事で、結晶化した生塩を丁寧に網ですくい上げます。
１００リットルの水から、約1キロしか取れない希少な「会津山塩」です。
3年の交渉の後、山塩を仕入れることが叶い、この度このお酒が生まれました。

ヨーグルトの優しい甘味と爽やかな酸味に、会津山塩のまろやかな塩味と旨味が重なる、会津でしか生まれない豊かな味わいに仕上がりました。

ヤクルトのような甘酸っぱい口当たりから、ヨーグルトらしさ、そして山塩のまろやかなコク深い塩味が柔らかく広がります。低い度数でソフトでライトながら、旨味は120％、シンプルながら奥深い、素材の豊かな風味が曙の清酒に乗って気持ち良く広がります。
グラスに少量、じっくりゆっくり味わいたい極上の1本です。

長野県野尻湖のYAMATOUMI（ヤマトウミ）さんからは、深緑色のすごいヤツが到着
■YOMO-YAMA 2026 37度(500ml)■
商品詳細
distill date 　 : 2026年7月11日
batch No. 　: 3
lot　　　　 　: 490本
アルコール度数 : 37%
base spirits　: 麦焼酎 喜久水酒造（長野）、粕取り焼酎　鈴木酒造店（山形）
botanical 　: ソウラヨモギ、ジュニパーベリー
クール便設定：無
本体価格：7,000円(500ml)

Distillers note:
今年も作りました、ソウラヨモギの謎の液体。

とても怪しく濁ったこの液体は、、磐城寿の粕取り焼酎と喜久水酒造の麦焼酎原酒ブレンドし、戸隠山で採取された「ソウラヨモギ」とジュニパーベリーを加えて蒸留後にさらにソウラヨモギを浸漬してあります。

戸隠でソウラヨモギと呼ばれるこの植物は、恐らくオオヨモギの亜種だと思われるのですが、メントールの含有量が多く、一般的なヨモギと比べるととても爽やかな香りがします。
昨年同様、草っぽさと滋味、爽やかさが調和していて今までのYAMATOUMIのボトルの中では抜群に和食に合う仕上がりとなりました。いつも通り、ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてありますが、もはやそういう問題ではない気がしています。

なかなかハードルは高いと思いますが、蕎麦湯で割るとものすごく美味しいです。
地球を飲んでいるような、温泉を飲んでいるような。。。
もちろんロックやソーダ割りでも全然美味しいので、是非色々試してみてくださいね。

YOMO-YAMA。霊峰、戸隠山の爽やかな精霊（スピリッツ）達に敬意を込めて皆様の良い時間のお供になれば幸いです。
見た目に反して美味しいですよ。

ヤマトウミさんからはレギュラージンの新バッチも届いております。
■YAMATOUMI GIN 18TH BATCH37度(500ml)■
商品詳細
蒸留日：2026年6月20日
バッチNo：18
瓶詰め本数： 512本
度数： 37%
base spirits : 麦焼酎　喜久水酒造（長野）, かす取り焼酎　鈴木酒造店(山形）
botanical : ホーリーバジル、ジュニパーベリー、その他、全20種　
容量：500ml
クール便設定：無
本体価格：6,000円

Distillers note：Distillers note:YAMATOUMIのスタンダードなジン。自家栽培のハーブをたくさん詰め込んであります。今回のバジル系やレモングラスのハーブははまだまだ収穫には至らず、冷凍保存したものを使っていますが、オレンジバームやオーデコロンミント等はフレッシュな状態で蒸留することができました。

前回のバッチは全然濁らず味もだいぶ違ったのですが、今回はきちんと？濁りました。そんなこともあります。農産物加工品ですから。怪しくヘイジーな液体に仕上がっていますが、濁りは旨みと捉えて楽しんでいただけるとありがたいです。

口に入れる前から漂ってくるハーバルな香りは温度帯によって変わってくるので色々お試しください。
ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります。食中に口直しで飲んだり、食前、食後酒として、まあとにかく、お好きなように、色々楽しめるかと。
ラベルにはGINと書いてありますが、果たしてこれはGINなのか。。それは皆様の判断にお任せします。

収穫、蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。全て手作業でコツコツとやっております。多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。
YAMATOUMI GIN。野尻湖を望む畑からの恵みを、皆様の楽しい時間のお供にしてくれたら幸いです。
©️2023 YAMATOUMI All Rights Reserved

宮泉銘醸さん「写楽」8月の限定出荷、純米吟醸酒未来です。
抽選販売とさせていただきます。
ひと世帯1回、いずれかのサイズにお申し込みください。

山形県で生産される希少な酒造好適米「酒未来」を使用。採れたてのフレッシュな苺を思わせる甘い立ち香。瑞々しい果実のような含み香がふわりと広がる、芳醇な旨みのある味わいです。ほど良く綺麗な酸味とキレの良さが特徴の純米吟醸です。
原材料名：米・米麹
精米歩合：50%
火入：1回（要冷蔵）
税込価格：5,400円(1.8L)、2,862円(720ml)

■申込場所
植木屋商店にお越しください

■申込期間
8月5日（水）～8月8日（土）

■当選発表
8月11日（火）　※当選された方へ個別にご連絡いたします

植木屋地酒頒布会会員さまのみメールでも抽選申込承ります。6月分まで受け取り完了が条件です。
https://forms.gle/zFtuYqC5Uwqu2sx7A
こちらから申し込みください。

■注意事項
・お申し込みは1世帯につき1回・1本までとさせていただきます
・店頭申込時に本人確認を行いますので、身分証をご持参ください
・不正が確認された場合は無効といたします
・抽選結果に関する個別対応はいたしかねます

■飲食店様へ
得意先飲食店様には抽選無しで用意いたします。1店舗につきいずれかのサイズ1本です。
ご希望の場合は8月8日までにお申し付けください。
※新規の飲食店様は対象外とさせていただきます。

頒布会Aコース8月分が入荷致しました。
今月は喜多方市会津錦さん「いいあんばい」。にじのきらめき米で仕込んだ60％精米の純米吟醸酒。「にじのきらめき」は2018年に誕生した新しい良食味多収品種。旨味をたっぷり感じてもらうべく、特注のうすにごり本生で詰めてもらいました。ご飯らしさ、吟醸らしさも兼ね備えた正しく「良い塩梅」のお酒。冷たくひやしてお召し上がりください。
1.8L　4,000円（4,400円税込）です。

個別でご連絡差し上げますが、早めにお受け取りになられたい方は対応いたします。
以下ご覧ください。
また1月の栞に記載しました優先販売をお申し込み頂いた方への商品も頒布会商品と一緒にお渡し致します。

■ご来店御引き取りの方■
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。

１、オンラインショッピングから・・　https://uekiya-shouten.com/item-detail/1951001
上記リンクよりカートに入れてオンラインショッピングでお買い物してください。
一緒に発送するご注文があれば併せてお買い物お願いします。
取り置きのある方も一緒にお買い物頂くか、備考欄にお書きください。優先販売にて申し込み頂いたお酒はこちらで付け足し致します。

２、メール・FAX・電話から・・以下の内容をお知らせください。クレジットカードご希望の方はオンラインショッピングをご利用ください

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１、御名前：
２、申し込みコース：Ａコース8月
３、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）　コンビニ後払い
４、宅急便配達日指定がありますか（当日出荷締め切り午前9：00)：　　　月　　　　日　　　もしくは　指定なし
５、時間帯指定：（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
６、クール冷蔵便：　使う　使わない
７、他のお酒も一緒に同梱でお送りできます。取り置きまた追加のご注文があればお書きください
８、追記
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市内宮泉銘醸さんより「写楽」のフラッグシップ酒がお目見えです。店頭どなたさまでもお求め頂けます。またこの商品は通信販売も承ります。お電話にてご用命ください。何卒よろしくお願い申し上げます。

■寫樂純米大吟醸極上二割■
商品詳細
醸造年度：令和7年
原料米：兵庫県六甲産特Ａ地区山田錦20％精米
火入れ：1回（要冷蔵）
度数：16度
仕込水：磐梯山系伏流水
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）、協会K1801
貯蔵方法：搾った酒を、そのまま1回の火入れで瓶詰め瓶貯蔵致しました。火入れ急冷をし、旨み、高品質を逃すことなく瓶に詰め込みました。
本体価格：21,818円(720ml)

兵庫県神戸市の特A地域で生産される六甲産酒造好適米「山田錦」を使用。山田錦を当蔵で最高の精米歩合20%まで磨き上げた最高峰の商品。気品のある華やかな香りを引き出し、透き通るような酸味と綺麗な甘味に仕上げた極上の純米大吟醸。
※7月、12月の年2回の発売です。

本日の入荷をお知らせいたします。市内辰泉酒造さんより100本限定の金賞受賞酒しずく取りが到着です。
■京の華「雫」純米大吟醸令和7年度全国新酒鑑評会出品酒(720ml)■
商品詳細
原料米：会津産京の華1号50％精米
酒度：-7
アルコール度：15度
酸度：1.4
火入れ：1回
クール便設定：有
発売本数：100本
本体価格：5,200円(720ml)

昭和29年以降、収量の少なさと育成の難しさから、会津での生産が途絶えて久しかった酒米「京の華」を復活させた辰泉酒造。幻と言われた「京の華」に挑み続ける農家、蔵元の熱い想いが込められたブランドです。
袋吊りのしずく酒のみを集めて1回火入れで低温貯蔵させた至極の逸品です。口に含んだ瞬間の広がる芳醇な香り、このお米にしかない独特の深み、そして繊細で柔らかな余韻を是非ご堪能ください。

本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町曙酒造さんよりさらさら純米酒第2弾が登場です
■天明さらさら純米生～lovely summer　天体観測　stargazaing～■
商品詳細
原料米：酒造好適米80%精米
酵母：県酵母
度数：14度
日本酒度：±0
酸度：1.4
アミノ酸度：1.4
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,640円(1.8L)、1,500円(720ml)

さらさら純米酒第2弾”天体観測”生酒バージョンです。
数十本の仕込みから、少しずつ抜いたお酒を低温設定の冷蔵庫で保管。利き酒をしながらブレンドしました。3年前までのさらさら純米をブラッシュアップしたようなイメージの酒質となっています。オンザロックがおすすめです。

酸味の効いたスッキリシャープな口当たり。Gフルーツやリンゴスイカ、のフレイヴァー。甘み仄かで優しいライトボディ、様々な果物の雰囲気を感じる旨味は柔らかくまろやか、青々しい酸味と苦み+適度な辛さで、シャープでしっかりドライで辛口な印象。様々な果実のエッセンスがあり、完熟したもの、まだ若さを残すもの、サングリア的な美味しさは唯一無比。しかも軽やかなボディの中で展開するまとまりは見事。
喉ごし余韻もドライでキリリと締まります。
キンと冷やして、また蔵元のおススメ通りオンザロックで、今年の夏をご満喫下さい。

本日の入荷をお知らせいたします。市内髙橋庄作酒造店さんより新商品いちごのリキュールが到着。明日25日より発売です。
■会津人「還 KWANくわん」イチゴ(300ml)■
商品詳細
製造者：「会津娘」髙橋庄作酒造店
品目：リキュール
原材料名：会津娘かす取り焼酎（福島県産）、苺（福島県産）、スピリッツ、レモンバーム/糖分・甘味料不使用
度数：21度
クール便設定：有（要冷蔵）
本体価格：1,600円(300ml)
原料由来の沈殿や、色調変化が生じることがありますが、品質に問題はありません。

酒粕を田んぼに還せば回りはじめる“いとなみ”の循環。会津人「還 KWAN」はめぐる季節の果実リキュールです。

須賀川市「アグリハウス秋山」様の苺を、果実感たっぷりのリキュールに仕立てました。

いちごジャムのような甘い香りに誘われますが、甘味は透明感に満ち大変あっさり控えめ、苺の美味しさを引き立てる様々なエッセンス、苦みの引き出し方、辛みとアルコール度数のバランス、複雑なスピリッツの要素が巧みに絡み、全ての人を感動に導く、強かで柔らかな会津人の懐の深さを表現した1本です。
少し冷やしてストレート、氷少なめのロックがオススメです。

同時発売ジンの最新ロット7番目も同じいちごメインの仕立てです。
■会津娘 ジン「アイヅジン(会津人)」vol.7(500ml)■
商品詳細
品目：スピリッツ
度数：40度
容量：500ml
クール便設定：無
本体価格：3,800円

会津娘の酒粕を蒸留した粕取り焼酎をベースに会津の果樹・草木をふんだんに使用したジンです。故郷を見つめられる色彩豊かなお酒。副産物の酒粕は肥料化され、やがて田んぼへと還っていきます。
蔵元より・・わたしたちは、すべての穣(みの)りに敬意を込めながら、ボタニカルをひとつひとつ蒸溜し、ブレンドすることで一本のジンを仕立てています。

今回のvol.7は、須賀川市「アグリハウス秋山」様の苺をキーボタニカルに、ほんのり赤味を帯びた瑞々しいジンに仕立てました。香りも優しく柔らかく情熱的。深く広がる様々なエッセンスを、説得力を持って優しく飲みやすくまとめました。

シンプルな飲み方はもちろん、温めたり、甘さや酸味を加えたりしても、多様な表情をお楽しみいただけます。

大地の穣りと、さまざまなご縁に恵まれて、紡がれる営みーー
大切なふるさとの風景を、ボトルに込めて　https://aizumusume.hr-hackerplus.com/service

アイヅジンはVOL5,6,7と揃っております。店頭でご試飲頂けます。どうぞお立ち寄りください。

そして会津娘さんよりもう1つ。毎年恒例となりました夏の花さくら。植木屋エクスクルーシブで発売です。
■植木屋限定！会津娘花さくら純米吟醸にごり氷温熟成(1.8L)■
商品詳細
春のお酒「花さくら」を是非夏に飲みたい！と言うことで蔵元にお願いして熟成させて頂きました、夏の花さくら・氷温熟成です。1.8Lのみ120本の販売です。

原料米:会津産 五百万石50%精米
度数:16度
日本酒度：±0
酸度：1.6
火入れ：1回(要冷蔵)
クール設定：有
本体価格:3,600円(1.8L)、＊720㎖はございません

會津産五百万石米を大吟醸クラス50%精米で仕込みました1回火入れうすにごり酒です。
「瓶燗・急冷にてしぼりたて感を活かした1回火入れの純米吟醸のうすにごり酒です」との蔵元のコメントの通り、若々しさもあり、大吟醸の風格を感じさせる非常に上品で繊細な旨味、清らかな雪どけ水を思わせる會津に春の訪れを告げるお酒です。

小高町ぷくぷく醸造さんからは明日発売のコラボ新商品
■ぷくぷく醸造のDAKUON feat. Teenage Brewing-Sour Hazy Hopped SAKE-（460ml）■
商品詳細
品目：その他の醸造酒
原料：米（福島県）、米麹（福島県産）、小麦麦芽、オーツ麦、ホップ、唐花草
原料米：福島県南相馬市産 有機栽培米（根本有機農園）
精米歩合：90%
ホップ品種：シトラ、ネクタロン、ネルソンソーヴィン、リワカ
製法：酵母および乳酸菌無添加 花酛×差酛（Native Yeast）
アルコール度数：6%
クール便設定：有
本体価格：2,500円(460ml)
※ホップを原料に使用しているお酒は、清酒より日光に大変弱いです。紫外線（電灯など含む）に当たらないようお気をつけください

【Teenage Brewingとのコラボ作！Hazy IPAインスピレーションで、オーツ麦と小麦の麦汁を活用。シトラストロピカルアロマのHAZYホップSAKE🍹】

埼玉県ときがわ町に位置する気鋭の人気ブルワリー「Teenage Brewing」とのコラボレーション。音楽家の森大地さんが2023年に立ち上げた、業界最注目のブルワリーです。

Teenageさんでは、ホップどぶろくをモチーフとして麹などを使用したビール”DOBUROKU SOUR TIPA”を。ぷくぷく醸造では、彼らの得意とするHAZY IPAからインスピレーションを得た”Sour Hazy Hopped SAKE”を醸造しました。

口に含むとシトラスや桃、パイナップルなどを思わせるトロピカルなアロマが広がります。味わいはバランスのとれたジューシーで甘酸っぱく、キレイな酒質。ダンクさやパイニーなニュアンスはやや控えめにし、それぞれの原料の良さが引き立つように仕上げました。
ドライホップは、HAZY IPAモチーフということもあり、ぷくぷく醸造の過去最大量を投入！ホップ品種はTeenageさんの「DAKUON」と合わせ、Citra、Nectaron、Nelson Sauvin、Riwakaをブレンド。苦味やえぐみを出さないよう、低温でのドライホップを徹底しました。
お米は地元 南相馬の根本有機農園さんの有機栽培米（”愛国”と”天のつぶ”）を使用。今回も培養酵母は無添加で、伝統的などぶろく製法「花酛」由来の野生酵母にて発酵。天然の乳酸菌由来の優しい酸味も感じられます。粗漉ししているため、粒感はほとんどなく、ニゴリ酒のなめらかなテクスチャーをお楽しみいただけます。
シトラストロピカルジューシーでHAZYなホップサケをぜひ楽しんでください！！

グラスに注いでわかる深緑感、オリもタップリで見るからにそそられます。
軽い発泡感、Gフルーツやオレンジ、柑橘系の爽やかな感じにパインアップルのニュアンス。仄かな苦みも効いた潤いたっぷりの口当たり。登熟したたっぷりの甘さはまろやかでタポタポで且つ非常にあっさり。甘酸っぱい酸に心地よい苦みの効いてドライな要素もしっかり。ポイントとなる要素が程よく生かされしっかり幅のある旨みながら、軽いガスに乗ってスイスイ流れていきます。喉越しもやさしく余韻に響く心地よい苦みが名残惜しさを感じさせます。
安定感のある奥深い甘味苦みが魅力、軽快なフルボディ、文句無しです。

最後は会津坂下町曙酒造さんよりスノードロップ中人気NO1!?の高田梅が到着
■スノードロップ高田梅■
商品詳細
度数：4％
原料：梅酒（国内自社製造【清酒[国産米]】）、梅（会津産高田梅25％使用[梅に占める割合]）ヨーグルト(国内製造）、ブドウ糖、クエン酸
管理：要冷蔵(火入れ1回）
賞味期限：ビン詰め日より２カ月
クール便設定：有
本体価格：4,326円(1.8L)、2,163円(720ml)、1,135円(360ml)

日本酒で漬け込んだ自社製造梅酒とフレッシュなヨーグルトをブレンドした新しいスノードロップ。梅のすっきりとした味わいとヨーグルトの酸味が爽やかなスノードロップをお楽しみください。

本日の入荷をお知らせいたします。市内宮泉銘醸さんより今月の限定出荷品が2種
■福島県内限定！會津宮泉大吟醸鑑評会出品酒(720ml)■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：5,636円専用桐箱付き(720ml)、1.8Lはございません

華やかな香りが立ち、綺麗な甘味と酸味が瑞々しい果実を思わせ、品格のある味わいが広がります。豊かでふくらみのある含み香と、心地よい甘味の余韻が味わえる鑑評会への出品酒、大吟醸です。

■會津宮泉純米吟醸福乃香火入れ■
商品詳細
原料米：福島県産福乃香50％精米
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,500円(1.8L)、2,000円(720ml)

母に「誉富士」、父に「出羽の里」。福島県が15年の歳月をかけ開発した「夢の香」に次ぐ酒米「福乃香」。生酒に続いての1回火入れタイプになります。
火入れなので落ち着きのある含みですが鮮度抜群、開けたてはピチピチの発泡感。メロンやGフルーツを思わせるジューシージューシーな口当たり。
滴る旨味丸かじりのライト～ミディアムボディ、仄かな柑橘系の苦み、酸は福乃香らしく繊細で綺麗でほっそり、辛みもそこそこ。
保湿感200％、どこよりも瑞々しさタップリの仕上がり。喉ごしキレも良く、ドライな余韻が優しく響きます。
完成度の高さに惚れ惚れします。どうぞご賞味ください。

会津坂下町廣木酒造本店さんからは「泉川」。今年2回目の出荷の大吟醸です。明日から店頭販売開始、オンラインショッピングは連休明け21日より販売致します。
■泉川大吟醸■
ひと世帯に付き1本までの販売とさせて頂きます。
原料米:山田錦40%精米
日本酒度：＋4
酸度：1.1
度数:16.1度
火入れ：1回（要冷蔵）
クール設定：有
本体価格：6,800円(1.8L)、3,400円(720ml)

「泉川」ブランド最高峰の大吟醸です。化粧箱入りです。

連休前新入荷が続きます、本日の入荷をお知らせいたします。最初は喜多方市喜多の華酒造さん。今日は社長様自ら納品いただきました。
■喜多の華(青夏)☆13純米吟醸福乃香一火入れ■
商品詳細
スペック：純米吟醸1回火入れ
原料米：福乃香55%精米
酵母：1801ｘF7-01
日本酒度：-4
度数:16度
酸度:1.0
火入れ：1回
クール設定：無
本体価格：3,000円(1.8L)、1,564円(720ml)

夏から出荷の☆13青夏ラベル、福乃香55％精米の1回火入れです。
熟れてきたメロンのジューシー感、青りんごの爽やかさ、派手過ぎないしっとり感のある魅惑の口当たり。登熟したフルーツ丸かじりの甘さのミディアムボディ、十分な甘さは重すぎず、シトラス系の爽やかな酸と苦みに乗ってトロピカルに。辛さも適度に感じられ、全体のバランスも良好。ピーク前の半熟感（鮮度の名残+こなれてきた感）がドンピシャ！喉ごしキレて余韻もドライです。
夏っぽく仕上がりました。BGMはもちろん「青い珊瑚礁」です。

会津美里町白井酒造店さんからは「風が吹く」のブランニューが到着
■風が吹く[アメジスト]山廃純米大吟醸生酒■
商品詳細
原料：会津産山田錦45％精米
酵母：M310
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：900本(1.8L)、1,200本(720ml)
本体価格：4,000円(1.8L)、2,000円(720ml)

会津産山田錦を山廃仕込みで醸した純米大吟醸の生酒です。今期は酵母を変更して増産いたしました。
メロンや梨、桃のニュアンスも感じる洗練された吟醸香。生酒の力強さと整頓された上品さを持ち合わせた素晴らしい口当たり。高級感溢れる甘さ、山廃らしいシャープな凛々しい酸が気持ち良いライトボディ。雑味無く芳醇で綺麗に透き通る高級感溢れる旨味、襟を正す酸、苦みや辛さのドライな要素もしっかり自分の仕事をこなします。
生酒の華やかな大吟醸らしい仕上がりが山廃らしい酸で凛々しくまとまるのが「風が吹く」流、雑味の無い、引き算したシンプルな要素の構成が、他に出来そうで出来ない素晴らしさ。金賞常連の説得力があります。
喉ごし、余韻のキレまで充分ご堪能ください。

市内辰泉酒造さんからも夏酒最新版が到着
■辰イズムNo4「夏のキレ☆カラ」■
商品詳細
仕様：純米吟醸1回火入れ原酒
原料米：会津産五百万石55％精米
度数：16度
日本酒度：＋10
酸度：1.6
火入れ：１回（要冷蔵推奨）
クール便設定：有
本体価格：3,500円(1.8L)、1,750円(720ml)
出荷本数：600本(1.8L）、600本(720ml)

辰ラベルNO4、”夏のキレ・カラ”です。辛口純米吟醸酒の新たなスタンダードを目指して醸造、1回火入れ、低温貯蔵で実現した爽やかな酸味と柔らかな旨みのハーモニー、そしてスパっと切れるドライなあと味をお楽しみください。

火入れ熟成による穏やかさと、若さの名残を残した夏使用。サイダーを思わせる爽やかな口当たり。落ち着いていながらも生酒らしいメリハリも残したライト～ミディアムボディ。軽やかジューシーな甘味、凛々しい酸に+10の確かな辛さが、ビターでドライな要素も引き連れ気持ち良く広がります。
華やかな展開を見せつつも全体的に軽快で、しっかり辛口にまとまるナイスプロポーション。喉越しも大変キレ良く、余韻もスッキリです。
定番商品として欲しいぐらいのスター性、文句無しのおススメです。

南会津町会津酒造さんからは、大本命到着です
■會津の夏■
商品詳細
スペック：純米酒
原料米：夢の香70％精米
度数：15度
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,800円（1.8L)、1,400円(720ml)

「会津の夏（酒）」純米酒です。爽やかな酸味と優しい甘み、低い度数のスッキリの飲みやすい仕上がりと致しました。

優しいGフルーツや林檎の香り、瑞々しく優しい口当たり。軽やかな甘みと林檎を思わせる涼しげな酸が魅力のライトボディ、甘さはソフトで冷静、柑橘の苦みとビターな渋みが辛さを引き連れ、透明感とスマートな印象を与えます。
ソフトなタッチで、甘すぎずスッキリ辛さもしっかり感じられるバランス。
努力を重ね、良い時間を過ごしてきた成長ぶりが垣間見れるような好青年、日焼けした肌が似合います。
喉越しのキレと余韻の綺麗さまでご満足いただけます。

本日の入荷をお知らせいたします。地元福島の酒問屋「県南酒販」さん企画の限定酒が2種届いております。
まずは市内辰泉酒造さん
■京の華純米80一回火入れ■
商品詳細
原料米：京の華一号80％精米
度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.8
火入：無
クール便設定：有
本体価格：3,273円（1.8L）、1,791円(720ml)

幻の米会津産「京の華一号」を１００％使用した純米酒、敢えて削らない80％精米、生酒に続いてリリースとなります1回火入れバージョンです。

完熟前のメロン、火入れですが生酒のように潤いたっぷり、あっさりした甘さと香ばしい辛味が印象的な口当たり。
半熟程度、たぷたぷのジューシー感、程よく旨みの乗ったライトボディ、甘みは綺麗であっさり、スマートな酸に香ばしい苦みとしっかりした辛さの良いバランス。低精白の浅く広い旨味と芳ばしビターネスが京の華の米の特性にドンピシャ合いました。後半のドライさが結構な辛口を印象付けます。喉ごしドライで、余韻もキレ良くスッキリです。
ここ数年注目の低精白辛口純米酒は、令和モダンな食中酒!?　京の華米でそれを決定づけたこのお酒は文句無し素晴らしい出来栄えです。

続いて南会津町国権酒造さん
■青てふ純米生酒■
商品詳細
スペック：純米生酒
原料米：夢の香80％精米
日本酒度 ： ＋6
酸度 ： 1.4
度数：15.5度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：2,800円（1.8L)、1,600円(720ml)

てふシリーズより「青てふ」。
福島県産夢の香を低精米80％で仕込んだ純米酒の生酒になります。辛口仕立ての食中酒です。

メロン、梨を思わせる爽やか潤いに満ち、辛さもしっかり感じられるキリリとした口当たり。浅い甘さのライトボディ、糖度高めですが、瑞々しさ溢れ、かなりあっさりしています。程よく残ったフレッシュ感、細く綺麗な酸、香ばしい苦み、それをまとめるしっかりした辛さ、低精白らしい遠浅の魅力が全開です。喉ごし余韻も大変スッキリしています。価格も大変お手頃、文句無しの1本です。