花泉酒蔵オフィシャルTシャツ

仕事中に着用しているのですが、皆様からご希望の声を頂いておりまして、この度店頭でも販売することと致しました。

黒ボディに白のプリント

左胸にワンポイント
背中にロゴです。
ボディはプリントスター製

サイズはMとLです。

写真がバックプリントになります。

花泉ファンの方ぜひどうぞ。

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香檳烏龍茶 シャンピンウーロン茶

 

業務用で使い始めたのですが、せっかくですのでHpでもご紹介したいと思います。

美味しい美味しいウーロン茶です。

但しウーロン茶と言わなければ、全くわからないでしょう。
ダージリンティを思わせる優雅な香り、上品で深いコク、且つ余韻のとても柔らかいお茶。レモンを搾ってレモンティにして飲もうと思うくらいの味わいです。

これを飲んだヨーロッパ人が「シャンパーニュ」の様だとたとえた事から名がついたそうです。

原料は台湾新竹県北埔の香檳ウーロン茶葉を使用。
このお茶が摘めるのは1年のうち、芒種(ぼうしゅ)と呼ばれる6月初旬の僅か10日間の間に手摘みされた新芽を使っています。
その新芽を熟練の茶摘みが一日で摘めるのはわずか2kg。

香りの秘密はウンカ。ウンカ(体調2mmの虫)がお茶の樹液を吸うことで 独特の豊かな香りを造り出します。
そのため化学肥料や農薬は使えず、自然の力にに任せる事になる非常に貴重な茶葉です 。

和歌山県高野山麓の地中深くを流れる伏流水、「大師の水」を使用(2008年モンドセレクション・ソフトドリンク部門で、最高金賞の水)
加工助剤の重曹、茶葉出剤は不使用、ペットボトルのお茶に使用される酸化防止剤、香料なども無添加です。

このお茶も2008年モンドセレクション・ソフトドリンク部門で、最高金賞を受賞しました。

冷やしすぎると、味が感じにくいので常温程度が美味しいかと思います。

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辰泉酒蔵 成志 別撰生新酒純米吟醸無ろ過

原料:夢の香 コシヒカリ(会津産)
精米歩合:60%
度数:17-18度
日本酒度:±0
酸度:1.6
蔵元総出荷本数:各サイズ70本
本体価格:2600円(1.8L)、1360(720ml)

南部杜氏歴35年を迎えられる、辰泉酒蔵の「晴山 成志」杜氏の名を冠した自信作です。

お酒を搾った後、生のまま冷蔵で熟成させ無濾過のまま瓶詰めしました。
梨を思わせる大変そそられる吟醸香、甘味とちょっとした辛さ酸味を伴いながら、旨味が膨らんできます。
とげのないまろやかな風味、後味もソフトに切れていく感じ。全体のまとまりも良く、スイスイ飲めてしまう。
良いお酒とはこう言うのを言うのかもしれません。

今回1回限りの出荷で、出荷本数70本という少なさ。
気になる方はどうぞお早めに。

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会津娘 芳醇純米酒

好評発売中の芳醇純米酒、おりがらみ、本生、一火、と続きまして2回火入れのタイプに切り替わりました。

価格は変わりません。

原料米:会津産五百万石60%精米
酒度:+2-+3
アルコール度:17-18
酸度:1.5-1.7
本体価格:2,600(1.8L),1400(720ml)

20BYより、商品リニューアルされました。
芳醇純米酒、度数は17―18度、正に芳醇な旨みをお楽しみ下さい。
この芳醇純米こそ「会津娘」の蔵を代表する銘酒です。

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曙酒蔵 天明 美郷錦純米大吟醸無濾過本生 入荷

原料:秋田県大潟村産美郷錦47%精米
日本酒度:-3
度数:15-16
酸度:2.0
酵母:協会9号
瓶火入れ:1回
税込価格:3500(1.8L)、1750(720ml)
出荷本数:1.8Lー1000本、720ml-400本

「亀の尾」サミットなどで親しくお付き合いされている、秋田県大潟村の米生産者の鈴木さんから頂いたお話で今年3年目になります、美山錦と山田錦のハーフという「美郷錦」米、福島県内では天明さんだけです。

長期低温発酵の純米吟醸を佐瀬式のフネで袋搾り、無濾過の本生の状態で今年はお目見えです。

精米も47%までUP!,度数を15度台で日本酒度は-3、天明らしい酸味、お米の特徴らしいキレ、辛さもあり非常に美味しい仕上がりになりました。

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