本日の入荷


6月2日入荷が続きます。本日の入荷をお知らせいたします。まずは9年連続金賞の名倉山さん、出品酒です。
■名倉山大吟醸全国鑑評会金賞受賞酒■
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米:山田錦
アルコール度数:16~17%未満
日本酒度:+2
精米歩合:40%
酸度:1.3
本体価格:\5000(720ml)
鑑評会で金賞受賞を続ける名倉山を代表する吟醸酒。今期で9年連続です。五味の調和がみごとな理想の酒と呼べる自信作です。

続きまして10年ぶりに金賞を受賞しました、浪江町鈴木酒造さんより出品酒と1年熟成の夏酒です。
■磐城壽夏酒■
造り:純米吟醸27BY仕込70・75・78・82号混和酒
原料米:長井産契約栽培「出羽の里」55%精米、同じく出羽燦々55%精米、青森県産「華吹雪」50%精米
度数:13-14度
出荷本数:300本
本体価格:2,420円(1.8L)
アルコール13度代で仕上げた純米吟醸の原酒、1年熟成です。軽やかで優しい甘みが特徴の大変飲みやすいお酒です。キンキンに冷やして楽しむ夏酒として、楽しく飲めるお酒をイメージしました。「いぎなりひゃっこくして呑んでくんちぇ」

■一生幸福大吟醸雫採り原酒■
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
仕込28BY仕込35号
原料米:兵庫県産山田錦35%精米
日本酒度:+2.5
度数:17.5
酸度:1.1
麹菌:黒判吟醸
酵母:M-310
出荷本数:1,000本
本体価格:3,500円
大吟醸もろみを袋吊りし雫を一滴づつ集めたお酒です。爽やかな吟醸香と上質な余韻を持つ酒蔵自慢の逸品です。長井蔵の前身となる東洋酒造としては初、鈴木酒造店としては平成10年以来通算8度目の受賞です。
蔵元談・・震災前は協会10号酵母に拘り、自蔵の造りに没頭し受賞に係らない事を気にせずにおりましたが、震災後長井での再会を機に、出品酒としての品格と飲酒特性の調和のとれた大吟醸の醸造に心掛け、この度の受賞となりました。社員一同喜びと安堵の心持でおります。また浪江と長井の人たちの歓びの様子が伝わってくることは大きな励みであり、しっかりと弊社の力に変えていきたいと思います。

会津娘さんから待望の28BY純米吟醸雄町も届いております
■会津娘純米吟醸雄町■
原料米:岡山産雄町50%精米
酒度:±0
アルコール度:16.0
酸度:1.5
火入れ:2回
本体価格:\3,900(1.8L)、\1,950(720ml)
28BY、2016年産岡山県産「雄町」米で仕込んだ2回火入れ純米吟醸酒です。1回火入れで出荷されている他の純米吟醸酒(短稈渡船・山田穂・山田錦)との味わい・コンセプトの違いを明確にする為、ラベルデザインを変更致しました。気品に満ちた上品な甘みとほのかな香り、角のない綺麗で芳醇なまろみ、酸・辛味の立ち方。皆を笑顔にしてくれる素晴らしいお酒です。
最後に今月の頒布会のお知らせです。今月は宮泉銘醸さんです。現在もろみの状態でして、植木屋入荷が20日過ぎの予定になります。昨年即完売した人気のあのお酒を搾りたて生の状態でお届けです。お待たせしてしまいますがどうぞご期待ください。何卒宜しくお願い申し上げます。


6月の店休日はカレンダーの赤い字。4日、11日、18日、25日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。


本日の入荷


6月に入りました。夏酒・金賞受賞酒の出荷が始まっております。本日入荷のお酒をご案内申し上げます。まずは喜多方喜多の華さんより、180本!限定の夏酒と2年連続の金賞酒です。

■喜多の華「星!」夏の純米生原酒■
原料米:チヨニシキ60%精米
酵母:TUA
アルコール度数:17-18度
出荷本数:180本
本体価格:2,000円(1.8L)
夏限定180本で発売となります純米酒です。甘くて度数もしっかりとある生原酒ですので、暑い日にキンと冷やして・オンザロックでお楽しみください。なんと一升瓶2,000円!180本限定です。後は何も言いません、どうぞ宜しくお願い致します。

■きたのはな大吟醸金賞受賞酒■
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米:山田錦40%精米
酵母:うつくしま煌酵母
アルコール度数:17-18度
本体価格:3,500円(720ml)
昨年に続き、今年度28BYも2年連続で全国新酒鑑評会金賞受賞致しました。俄然注目の「喜多の華」是非ご賞味ください。今期は720mlのみの発売です。

続きまして在庫が全てなくなってしまいました旧字体彌右衛門シリーズより1回火入れの生酛です。
■別品べっぴん彌右衛門■
規格:生酛造り純米吟醸酒
原料米:自社栽培喜多方産夢の香55%精米
日本酒度:非公開
度数:16度(原酒)
火入れ:パストライザー瓶詰め時1回(無濾過)
本体価格:2700円(1.8L)、1,350円(720ml)
蔵元案内より~通常の倍以上の時間をかけて、じっくり自然由来の微生物の力だけで醸造する生酛仕込法で出来上がったお酒です。綺麗な甘みと伸びのある柔らかな酸味が特徴的な深みのある純米吟醸酒です。
蔵の周りで自社栽培した酒米、その米を育む飯豊の伏流水、蔵の中にいる天然の微生物、喜多方の風土で生きる人間の技、すべてが酒の中に調和します。   杜氏 佐藤哲野
ほのかな吟醸香、口当たりの甘みは親しみやすく柔らかさで大変好印象。身の詰まった凝縮感がありながらも滑らかに流れ「きもと」らしいまろやかな酸が心地よく伸びていきます。程よい辛さもあり、深い旨みが広がりながらも重くなくふわり佇むボディは大変見事です。のど越し余韻も見事。冷は勿論、常温や御燗も抜群に美味しく頂けます。

最後は定番、大本命の2本です。
■会津中将夏吟醸酒■
原料米:福島県産米55%精米
度数:14.5度
日本酒度:+2
酸度:1.3
火入れ:1回(出荷前)
本体価格:\2400(1.8L),\1200(720ml)
特約店限定の夏仕様の吟醸酒です。壜詰め時に加熱処理いたしました。暑い夏の夜、「風鈴の音を聞きながら夕涼みのお供にして頂ければ・・」と思いながら造ったお酒です。「暑い時期に心地よいスイカ程度のほんのりとした甘さ。のどを通りぬけた後のスッキリとしたキレの良さ。」これが目指す味のイメージです。パンチの利いた酒質ではありません。夏の暑さで疲れた日に、食事の前やリラックスタイムに皆様を優しく癒せれば幸いです。良く冷やしてお気に入りの冷酒グラスできゅっと召し上がっていただくのは如何でしょうか?

■天明さらさら純米酒■
麹米:山田錦55%精米
掛米:夢の香65%精米
酵母:協会9号・自社酵母N
度数:14.4度
日本酒度:+2
酸度:1.7
火入れ:1回(低温生貯蔵・瓶詰め時熱酒急冷)
本体価格:2500円(1.8L)、1250円(900ml)
夏季のダントツ一番人気!さらさら純米、無濾過の1回火入れ瓶貯蔵タイプです。暑い季節でも日本酒をさらさら軽く飲んで頂く事、呑み飽きせず旨味がふわっとした天明らしさを残すこと、疲れた身体に優しいこと。「愛らしい夏、眩くキラキラ輝く夏」を「さらさら純米LovelySummer」が演出いたします。酒質はしっかりとした旨甘と酸味、ソフトなボディ感が絶妙なバランスです。麹米と掛米に磨きの差を取り入れてみました。未だかつてない良い仕上がりになりました。度数も低め、キンと冷やしてお召し上がりください。サイズは一升瓶と丁度半分900ml(五合)の2種類です。900mlは値段も半分の画期的なアイデア!消費者にうれしい展開ですよ。


6月の店休日はカレンダーの赤い字。4日、11日、18日、25日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。


本日の入荷

5月25日本日の入荷をお知らせいたします。まずは御問合せ多く頂いておりました、お待たせいたしましたの善内青ラベルです。
■大和屋善内純米吟醸■
原料米:喜多方産五百万石50%精米
度数:15度
日本酒度:+1
酸度:1.5
アミノ酸度:1.2
火入れ:1回
本体価格:3,500円(1.8L)、1,750円(720ml)
喜多方産五百万石を50%しました大和屋善内純米吟醸です。今期は旨みを最大限に生かす為、無濾過での出荷となりました。オリがうっすら絡んでおりますので開栓前に御確認下さい。キンと冷やしても充分香ってくるフルーティな香りは桃や洋梨系。瑞々しい甘さが爽やかに流れ込みます。上質で品のあるボディは雑味無くクリアー、且つ薄っぺらくない力強さがあります。Gフルーツの様なほろ苦みも心地よく、のど越しのキレ・余韻の残り方と、善内らしい説得力のある大変良い仕上がり。明らかに味わいのレベルを上げてきております3年目の純米吟醸、やはり今年が一番良い仕上がりです。文句なしおススメです。

続いて天明さんの新しいチャレンジ、すごい酒が届きました。
■天明瑞穂黄金88本生■
スペック:純米無濾過生原酒
原料米:会津坂下産瑞穂黄金88%精米
度数:16.2度
酸度:1.8
日本酒度:+1
酵母:協会9号+自社酵母N(酵母ブレンド)
火入れ:なし
本体価格:3,000円(1.8L)、720mlはございません。
地元産米100%使用の蔵をめざし、表現力を高めるための準備と経験の為、今期28BY新しく挑戦した磨かないお米の仕込です。現在市場にある純米酒の多くはお米を大体60%ぐらいまで精米して仕込んでいます。このお酒は88%までしか削っていません。磨かないことでコストは抑えられますが、雑味の多い酒になると言われています。
その点が今期の新しいチャレンジです。磨かないお米と透明感の融合を目指しました。こちらは一部の販売店で展開する生酒タイプになります。これが非常に素晴らしい味わいで、大吟醸並みの研ぎ澄まされた吟醸香、フルーティ過ぎない天明らしい洗練された香りです。品のある甘みに天明らしい酸、そこに広く深いコクが交わりました。酒米にもないうるち米、ごはんに通ずる親しみやすいまろやかさです。のど越し・余韻はいつもの天明らしいシャープさ。思い描くイメージをそのまま味わいに表現できる腕の確かさは確立されました。素晴らしい天明です、ぜひどうぞお楽しみください。

最後に写楽純米吟醸5月分、入荷しております。一升瓶は無くなってしまいましたが、720mlはまだ在庫がございます。店頭販売のみになります。何卒宜しくお願い申し上げます。


4月の店休日は2日、9日、16日、23日、30日です。5月の店休日は7日、14日、21日、28日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。


スノードロップ宮袋いちご本生入荷しました

長らくお待たせいたしました、スノードロップ宮袋いちご本生5月分が入荷しました。火入れバージョンは明日になります。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

■スノードロップ宮袋いちご本生■
福島県内限定本生バージョン
原料:ヨーグルト(会津中央乳業産)
   日本酒(会津坂下町産瑞穂黄金65%精米)
   いちご果汁(北会津町宮袋地区いちご)
   ブドウ糖液
   クエン酸
度数:5度
火入れ:なし(本生)
賞味期限:製造より30日(飲み終えるまで冷蔵保管)
本体価格:3,524円(1.8L)、1,762円(720ml)、905円(360ml)

原料は会津坂下町で栽培されている超早稲米「瑞穂黄金」を100%使用し、仕込み水には会津坂下町にある会津中央乳業敷地内の井戸水で仕込んだ日本酒と、会津中央乳業が会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルトを使用。そして北会津町宮袋の農家岩淵さんの「宮袋いちご」を果汁にしブレンド。甘味酸味を調整した日本酒ベースのヨーグルトリキュール宮袋いちごバージョンに仕上げました。

今年はいちご農家さんの工夫により味わいの濃いイチゴが収穫できました。
口当たりの瑞々しい甘味とヨーグルトの深いコク。口中広がる甘さは程々で、ヨーグルトの酸味・イチゴ特有のちょっとした苦みも良いスパイスとして利いています。のど越し・余韻もスッキリと綺麗な仕上がりです。


4月の店休日は2日、9日、16日、23日、30日です。5月の店休日は7日、14日、21日、28日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。


全国金賞酒続々入荷

先週発表されました、全国新酒鑑評会。金賞受賞酒が各蔵元より入って来ておりますので、ご案内申し上げます。

■國権 特撰大吟醸■
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米:山田錦35%精米
度数:17-18度
本体価格:10,000円(1.8L)、5,000円(720ml)
袋吊りにして無加圧で落ちたしずくを、ゆっくり熟成させました。りんごや洋ナシの様な芳醇な香りで、柔らかできめ細かい口当たりが特徴です。鑑評会出品酒と同じ斗瓶の酒を瓶詰め致しました。全国鑑評会で金賞受賞歴持つ國権酒造最高峰の大吟醸です。お酒は冷やして貯蔵することによりふくらみのあるまろやかな味になります。本品は高度の精白をした好適米を原料として最高の手造り醸造法による吟醸酒です。低温でゆっくりと熟成された酒です。早めにお飲み下さい。

■國権純米大吟醸金ラベル■
原料米:美山錦40%精米
酸度:1.2
アミノ酸度:1.1
度数:16.3
日本酒度:+3
本体価格:\5000(1.8L),\2500(720ml)
とても気の利いたギフトボックスに入った國権純米吟醸シリーズの中でも最高の華やかさを持った純米大吟醸金ラベルです。私が書くよりとっても素晴らしい蔵元様のコメントです。「洋梨のような華やかでふくよかな香りが口中を漂い、ほんのりと甘味を伴う柔らかな口当たりが続きます。後味はキリリとした上品な味わいです。贅沢なひとときを演出いたします。」


■末廣玄宰大吟醸生酒■

平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米:山田錦35%精米
アルコール度数:17度
本体価格:\5000(720ml)
数々の鑑評会においても数多の栄誉に輝く大吟醸玄宰を原酒のまま一切手を加えずお届けします杜氏からの一言・・・末廣の吟醸つくりの粋を集めた最高の大吟醸をそのまま殺菌せず、生のまま瓶詰め致しました。高貴に立ち上がる芳香、迫力ある厚みを持って口中に広がります。珠玉の逸品です。

■夢心 純米大吟醸金賞酒■
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米:喜多方産五百万石48%精米
日本酒度:+2
度数:15度
酸度:1.2
本体価格:5,000円(1.8L)、2,500円(720ml)
喜多方産五百万石を48%まで精米した純米大吟醸酒。奈良萬と同じスペックの別タンク仕込です。セオリーと言われる山田錦・9号酵母を使用しない、喜多方産五百万石米を使用しての受賞は大変意味のあるものです。旨みの「コク」味わいの「ふくらみ」後味の「キレ」の三拍子揃った逸品、冷やから御燗のどの温度帯でも美味しく頂けます。専用化粧箱付き。

■鶴乃江ゆり大吟醸山田錦■
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米:山田錦40%精米
度数:16度
日本酒度:+3
酸度:1.2
本体価格:10,000円(1.8L)5,000円(720ml)
「会津若松市技能功労者」として表彰された熟練会津杜氏の指揮のもと、鑑評会出品用として醸されたお酒です。心を込めて仕込んだ逸品をぜひご賞味下さいませ。

■会津ほまれ大吟醸■
平成29年福島県春季鑑評会吟醸酒の部で県知事賞(1等賞)受賞
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米:山田錦(使用割合94%)五百万石(使用割合6%)
精米歩合:山田錦40% 五百万石50%
度数:16度
本体価格:5,250円(1.8L)、3,150円(720ml)
山田錦を贅沢に40%まで磨き、杜氏の技術と精魂が凝縮された逸品。こちらも香りはあえて控えめに、キレと深い味わいは、いろんな料理に合わせて飲んでいただけると思います。気品に溢れた香り、優雅な味わいをお楽しみください。専用の桐箱に入っております、贈答品にもどうぞお使いください。
25BYは「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2014」日本酒部門吟醸酒・大吟醸酒の部にて金メダル受賞
27BYは平成27年全国新酒鑑評会にて金賞受賞

■会津ほまれ播州山田錦仕込純米大吟醸■
原料米:山田錦40%精米(使用割合94%)、五百万石50%精米(使用割合6%)
度数:16度
日本酒度:+3.5
酸度:1.4
アミノ酸度:0.9
火入れ:2回
酵母:協会1801
本体価格:5,000円(1.8L)、3,000円(720ml)
IWC2015チャンピオン・サケ(世界一)受賞
IWC2016・2015・2013(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)GOLD MEDAL 受賞!
播州産山田錦を贅沢に40%まで精米し、霊峰飯豊山の伏流水である喜多方名水で仕込んだ純米大吟醸酒。(高級桐箱入り)果実を思わせるような華やかでフレッシュな香り。辛口ながらも、口に含んだ時に広がる爽やかで綺麗な甘みとキレのある気品ある味わいが特徴です。



最後に、こちらも朗報です。IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2017のゴールドメダルの中から特に優秀なトロフィー受賞の銘柄が発表になりました。純米吟醸部門で喜多方ほまれ酒造さん「からはし」純米吟醸山田錦が第1位(純米吟醸トロフィー)受賞です。詳しくは下のリンクをご覧ください。
http://www.sakesamurai.jp/iwc17_trophy.html

■会津ほまれ「からはし」純米吟醸山田錦■

料米:兵庫県産山田錦60%精米
酵母:協会1801号
度数:16度
日本酒度:+1
酸度:1.6
アミノ酸度:1.2
火入れ:瓶火入れ1回
本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
喜多方は會津ほまれさんからの「からはし」純米吟醸酒第2弾黒ラベルです。「からはし」は蔵の威信を賭けた新たなブランドの第1歩となるお酒です。兵庫県産山田錦を100%使用。地下100メートルから汲み上げた喜多方名水でじっくり仕込まれました。搾りの後即瓶詰め、14日後まで生貯蔵してグルコース濃度が上がるのを見て、瓶火入れ、-5度で貯蔵しております。甘酸っぱい桃・リンゴを感じさせる大変上品なフルーティな香り、真っ赤なリンゴ・イチゴを丸かじりしたような甘酸っぱさ満点のビックリするような口当たり。瑞々しい甘みと若々しい酸の上品で実も詰まったスッキリボディ、後から来るほろ苦さのスパイスも利いたまとまりの良さ。余韻も次に繋がる甘えん坊さがとてもチャーミングです。世界一のレベルは流石、伊達じゃありません。天晴れです。ラベルの文字は浦安市在住の書道家「池田薫秀」氏によるものです。


4月の店休日は2日、9日、16日、23日、30日です。5月の店休日は7日、14日、21日、28日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。