京の華 大吟醸平成21酒造年度全国鑑評会金賞酒



使用米:山田錦20%(精米40%) 京の華80%(精米47%)
度数:16-17度
酵母:明利M310
もろみ日数:27日
日本酒度:+4
酸度:1.3
本体価格:¥3500(720ml),6500(1.5L)

平成21酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒です。平成18年より5年連続の受賞となります。

特に直近4年間は地元契約栽培米「京の華」米を主体的に使用し、第Ⅰ部(山田錦以外の部)での受賞です。

蔵元からのコメントです。
「会津の地に復活した最高の酒造米「京の華」。その特徴を最大限に生かすべく、全ての過程で妥協する事無く渾身で仕込みました。
含んだ瞬間の芳醇な香り、舌の奥に拡がる深い甘味と旨み、そして次の一口を誘う鮮烈な喉越しの切れをご堪能下さい。」

平成20年度の「卓越技能者表彰及び褒章」を受賞された杜氏歴35年の晴山杜氏の醸す、日本酒の芸術品です。

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SAMURAI SPIRIT(サムライスピリット)100%国産天然炭酸水

 

今日はお知らせがいっぱいです。
奥会津でコンコンと湧き出る、天然炭酸水その名も「サムライスピリット」。この度330円から195円!!!!!!!!!!!!!!!!!!と価格改定になりました!!!

品名 :ミネラルウォーター(天然微炭酸ガス含有)
原材料:鉱泉水「鉱泉とは、地下からの湧水で、医学的見地から治癒成分を含んだ水のこと。」
内容量:330ml
採水地:奥会津天然炭酸胃健冷鉱水

栄養成分100ml当り
●熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物0mg
●ナトリウム3mg
●マグネシウム1.3mg
●カルシウム0.5mg
●カリウム0.5mg
●硬度118
市内にあります(株)関美工堂さんの運営するライフスタイルショップ「b Prese(ビープレゼ)」http://www.rakuten.ne.jp/gold/bprese/index.html
さんの企画、従来より国内の一部の店舗で販売されてきた「aWa心水」250mlボトルを、オリジナルコンセプトによるパッケージデザインを施した330ml
ボトル、「侍魂印 100%天然炭酸水 SAMURAI SPIRIT(サムライスピリット)」として発売されました。

明治初期より旧会津藩士により、国内外に売り出されていた高価で希少な会津産の天然微炭酸水。

奥会津でこんこんと湧き続けてきたこの銘水の味は控え目であり、清冽で凛とした印象を与えてくれます。

会津人が育んできた 会津藩の精神・武士道もまた雑念のない純粋さや誠実さとともに自らを律する強さを内に秘め、この銘水から受ける印象と重なります。

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白井酒造「風が吹く」純米吟醸生[赤]

今年は絶好調です、「風が吹く」シリーズ。ピンクラベルも早くも完売、赤ラベルが登場です。

原料:JAS認定会津産有機栽培五百万石50%精米
栽培者:自然農法「風」の会(会津美里町、会津若松市、喜多方市)
度数:16.4
酵母:M310
日本酒度:+1
酸度:1.5
本体価格:2800(1.8L),1400(720ml)
出荷本数:400本(1.8L)、450本(720ml)

速醸もとで仕込む、純米吟醸酒の生「赤ラベル」です。

JAS認定会津産有機五百万石米使用

山廃でない速醸もと、槽で圧力を掛けて搾った後、澱引きをした生酒になります。

五百万石米の瑞々しいジューシーさが満点の香り、フレッシュぴちぷちの酸味は結構な辛さを感じます。後から来る綺麗な旨味甘味はとても上品です。

喉越しのスッキリ感も文句なし。
日本酒度+1の割には結構な辛さ、非常に良い出来栄えです。
出荷本数も御覧の通り今回も極少です。
どうぞどうぞお試し下さい。

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曙酒造「天明」純米大吟醸長期もろみ

使用米:徳島産山田錦40%精米
日本酒度:+2
酸度:1.7
アルコール度数:16.6度
仕込み総米:600k
もろみ日数:43日
出荷本数:350本(720mL) ,350本(1.8L)
本体価格:2350(720ml),4700(1.8L)

もろみ日数43日間(吟醸酒などでも30日前後が普通ぐらい)を掛けてゆっくりじっくり低温発酵させた無濾過、瓶火入れの商品です。

完熟を思わせる優しい吟醸香、天明らしい酸を発揮してくれる膨らみ方、喉越しのキレも良し。
どこを取ってもパーフェクトと言いたい仕上がりです。

取り扱い店限定商品。

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南会津町 國権酒造 純米原酒 他もろもろ

第十三回ほっぺ酒の会も今度の日曜になりました。遠くからもご参加お申込頂きました。誠にありがとうございます。

写真は先日蔵元へ打ち合わせに伺った際に撮りました。楽しい会になる様頑張ります、どうぞお楽しみにされて下さい。

さてその國権さん、夏の御酒「純米原酒」「本醸造生貯宵まち」に加えまして、そして大好評の「てふ」純米大吟醸も再入荷です。

南会津田島の國権らしい、人柄、蔵柄の出た素晴らしい商品群です。

ぜひどうぞお試し下さいませ。

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