曙酒造「大俵引き」純米おりがらみ生


「天明」醸造元の曙酒造さんの地元に18年続く定番のしぼりたてのおりがらみです。
「大俵引き」とは小正月14日の初市にその年の豊作を占い5トンの大俵を東西で引き合う会津坂下町の奇祭です。

今年から中身をバージョンアップし、本醸造から純米酒となり登場です。

本数は会津坂下町の初市の豆俵と同数の365本のみ。

搾りたての芳醇な香りと味をお楽しみ下さい。
値段もとってもお手頃です。

麹米:会津坂下産五百万石3割
掛米:福島県産ヒトメボレ7割
精米歩合:60%
日本酒度:+6
酸度:1.7
度数:17.5度
本体価格:2200円(1.8Lのみ)

曙酒造のページを御覧下さい。


会州一(かいしゅういち)純米活性にごり

原料米:会津産たかねみのり60%精米
酵母:9号系
アルコール度数:18-19度
日本酒度:-4
酸度:1.5
税込価格:2730円(1.8L)、1,500円(720ml)

搾りたてをそのまま瓶詰めした、活性のにごり酒です。
もろみを嗅いでいるかのような、炭酸ガスプンプンのイキの良いお酒です。
オリの量はたっぷり、全体的に濁って瓶の向こう側は見えません、また空気穴は王冠に空いていません。


奈良萬21BY純米無濾過生中垂れ

お問合せ多数頂いておりました。
皆様お待たせを致しました、新酒21BY純米中垂れ入荷でございます。

炭酸ガスを含んだピチピチの中垂れ部分のみ瓶詰めしました。
度数は高めですが、あまり感じさせない軽やかでスッキリした味わい、酸味の高さでキレもよし、盃も進みます。

麹米:会津喜多方産五百万石55%
掛米:会津喜多方産五百万石55%
酵母:うつくしま夢酵母
アルコール度数:17―18度
本体価格:2600(1.8L),1300(720ml)

新酒21BYの3兄弟揃いました。
飲み比べも是非どうぞどうぞ。

夢心酒造のページを御覧下さい。


2005天明「掌玉」熟成大吟醸三割五部精米

「掌玉」とは大切なものを手から手へ大事に伝える。丹精込めた雫酒、日本の文化、伝統や心を掌から掌へ感謝を込めて伝えていくという意味です。
天明の流れの中で「熟成」「秘蔵」を目的とした、ワンランク上の位置づけにある秘蔵酒です。

原料米:2005年収穫米山田錦
度数:17-18度
仕込み年度:17BY
火入れ方法:和釜で瓶火入れ 2006年3月
熟成温度:0~3度
熟成形態:一升瓶を曙酒造冷蔵貯蔵庫にて

本体価格:1万円(1.8L シリアルNO入り)

焼印入りの特製桐箱に入り、中を開けると「天明」のロゴがプリントされたバンダナ?風呂敷?に包まれております(写真参照、今回は赤です)

http://www.tenmei.co.jp/


宮川屋萬代芳(みやかわやばんだいほう)

[米の味たっぷり。燗で一層花開く熟女のイメージ ]

山廃仕込純米吟醸酒

1.8L2940税込

「ダンチュウ」2007年4月号で紹介されたフレーズです。

自然農法「風」の会が栽培する会津産無農薬栽培の「五百万石」米を使用、是非是非お燗でお楽しみ下さいませ。

白井酒造のページを御覧下さい。