白井酒造「風が吹く」純米吟醸生[赤]

今年は絶好調です、「風が吹く」シリーズ。ピンクラベルも早くも完売、赤ラベルが登場です。

原料:JAS認定会津産有機栽培五百万石50%精米
栽培者:自然農法「風」の会(会津美里町、会津若松市、喜多方市)
度数:16.4
酵母:M310
日本酒度:+1
酸度:1.5
本体価格:2800(1.8L),1400(720ml)
出荷本数:400本(1.8L)、450本(720ml)

速醸もとで仕込む、純米吟醸酒の生「赤ラベル」です。

JAS認定会津産有機五百万石米使用

山廃でない速醸もと、槽で圧力を掛けて搾った後、澱引きをした生酒になります。

五百万石米の瑞々しいジューシーさが満点の香り、フレッシュぴちぷちの酸味は結構な辛さを感じます。後から来る綺麗な旨味甘味はとても上品です。

喉越しのスッキリ感も文句なし。
日本酒度+1の割には結構な辛さ、非常に良い出来栄えです。
出荷本数も御覧の通り今回も極少です。
どうぞどうぞお試し下さい。

お買い物はこちらからどうぞ。

uekiyashoutenをフォローしましょう


曙酒造「天明」純米大吟醸長期もろみ

使用米:徳島産山田錦40%精米
日本酒度:+2
酸度:1.7
アルコール度数:16.6度
仕込み総米:600k
もろみ日数:43日
出荷本数:350本(720mL) ,350本(1.8L)
本体価格:2350(720ml),4700(1.8L)

もろみ日数43日間(吟醸酒などでも30日前後が普通ぐらい)を掛けてゆっくりじっくり低温発酵させた無濾過、瓶火入れの商品です。

完熟を思わせる優しい吟醸香、天明らしい酸を発揮してくれる膨らみ方、喉越しのキレも良し。
どこを取ってもパーフェクトと言いたい仕上がりです。

取り扱い店限定商品。

お買い物はこちらからどうぞ。

uekiyashoutenをフォローしましょう


南会津町 國権酒造 純米原酒 他もろもろ

第十三回ほっぺ酒の会も今度の日曜になりました。遠くからもご参加お申込頂きました。誠にありがとうございます。

写真は先日蔵元へ打ち合わせに伺った際に撮りました。楽しい会になる様頑張ります、どうぞお楽しみにされて下さい。

さてその國権さん、夏の御酒「純米原酒」「本醸造生貯宵まち」に加えまして、そして大好評の「てふ」純米大吟醸も再入荷です。

南会津田島の國権らしい、人柄、蔵柄の出た素晴らしい商品群です。

ぜひどうぞお試し下さいませ。

お買い物はこちらからどうぞ。
uekiyashoutenをフォローしましょう


飛露喜純米吟醸生詰め雄町抽選結果

飛露喜純吟雄町に沢山の申込誠にありがとうございました。
当選の方には一通り御連絡差し上げました。
メール、留守電、着信等ご確認下さいませ。

何卒宜しくお願い申し上げます。








今度の日曜日になりました「ほっぺ酒の会 國権さんの巻」ですが、ひとまず定員とさせて頂きます。申込誠にありがとうございました。

もう一つお知らせです。地元若松の居酒屋さんはじめ今年は「写楽」シリーズも絶好調です。

純米、純米吟醸とも、本生終了次第一回火入れとシフトしておりますので、お買い物のページ御覧下さいませ。

こちらからどうぞ。

uekiyashoutenをフォローしましょう


花泉辛口本醸造一回火入れ

麹米 会津産 『五百万石』
掛米 南会津産 『タカネミノリ』 南会津のお米農家に御願いして、大事に育てられたお米です。
四段仕込み 南会津産 もち米『ヒメノモチ』

度数:15.6
日本酒度:+6.5
酸度:2.0
アミノ酸度:1.5
価格:2,250円税込(1.8L),1,150円税込(720ml)

地元会津で長く愛されております「花泉辛口」。一時期の異常な人気が落ち着き、特約店制も設けまして現在は安定供給できております。

そんな中登場しました、夏使用の一回火入れバージョンです。出荷瓶詰め前の2回目の火入れを省いております。

軽やかな生酒の風味を残しました。
口当たりから喉越しまで大変スムース、綺麗に流れていきます。
夏の間の晩酌にピッタリ、お手頃な値段も魅力です。

お買い物はこちらからどうぞ。

uekiyashoutenをフォローしましょう