蔵太鼓純米原酒秋あがり


9月10日、本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市喜多の華酒造さんより秋あがり発売です
■蔵太鼓純米原酒秋あがり■
原料米:夢の香60%精米
酵母:F7-01&901
日本酒度:-1
酸度:1.6
度数:16.8度
火入れ:1回
本体価格:2,400円(1.8L)、1,250円(720ml)
秋までじっくり熟成させました「蔵太鼓」秋あがり。落ち着いた香りの深い味わい。柔らかい渋みの後にスっと切れる飲み口です。秋野菜やサンマなど香ばしい秋の味覚とお召し上がりください香りはぐっと落ち着きました。梨やGフルーツを思わせる含み、舌に馴染む柔らかい含みです。甘みには透明感があり軽やか、芳醇な旨みは充実のフルボディ。絡み合う苦み・渋みを伴うスパイシーな辛さが絶妙です。冷から御燗まで対応してくれます。値段もお手頃、是非是非お試しください


新入荷案内


秋のお酒リリースが続いております。本日の入荷をお知らせいたします。まずは植木屋スペシャル。4年物の山廃純米酒。辰泉酒造さんからです
■26BY辰ismNO3山廃仕込特別純米酒美山錦■
植木屋限定販売品
仕込:平成26酒造年度(26BY)
原料米:会津産美山錦60%精米
度数:16度
日本酒度:+1
酸度:1.8~1.9
本体価格:2,700円(1.8L)、1,360円(720ml)
山廃仕込み特別純米酒、4年6カ月蔵内でじっくりと常温で熟成させました。山廃酒母が醸し出す濃純な旨味と香り、キレの良い酸味。常温や御燗で淡い山吹色の味わいをお楽しみください。最高です!

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末廣酒造さんからは定番のひやおろし
■猫魔の雫ひやおろし■
純米吟醸原酒
精米歩合:会津産米58%精米
アルコール度:16度
日本酒度:+1~2
酸度:1.2~1.4
火入れ:2回
本体価格:\2600(1.8L)、¥1300円(720ml)
純米吟醸原酒をひと夏の間貯蔵熟成させました。香味が熟成し、新酒の時の荒々しさが無くなりまろやかな味わいになります。これを「ひやおろし」と言いまして古来、珍重されたものです。まろやかに熟成した純米吟醸の風味を冷や、常温、御燗でお楽しみください。

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今年は瓶火入れにより更に美味しくなりました傑作の奈良萬です
■奈良萬純米ひやおろし■
原料米米:五百万石55%精米
酵母:うつくしま夢酵母
度数:16度
火入れ:1回(生詰め)
本体価格:¥2600(1.8L)、¥1,300(720ml)
奈良萬ブランド秋の定番、純米酒のひやおろしです。今期より生詰めで瓶詰め後、1本1本丁寧に瓶燗火入れいたしました。程よい柔らかな熟成感に包まれた含み、梨系のふわり優しい吟醸香、瑞々しい透明感のある甘みが大変魅力的です。丁度良い半熟加減で、枯れてきたふくよかで柔らかい甘さと、鮮度を保った酸味の鮮やかさの密度が同じくらい、コントラスト良くバランス良くまとまります。出しゃばらい程よい辛さもひやおろしらしく優しく味わいを締めてくれます。同シリーズ瓶火入れにも感じる、生酒の鮮度と旨みを上手に閉じ込めた火入れ酒の完成度は、初めて奈良満を飲んだ時の感動を思い出しました。秋まで待った甲斐のある流石お見事と言ったひやおろしです。冷や・常温・御燗と幅広く楽しんで頂けます。是非是非。


新入荷案内


9月6日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは会州一さんから特純ひやおろし
■会州一特別純米ひやおろし■
原料米:会津産美山錦55%精米(裏貼りに60%精米と表記されていますが間違いです)
日本酒度:+2
酸度:1.4~1.5
アルコール度数:16度
火入れ:1回
本体価格:2,741円(1.8L)、1,417円(720ml)
特別純米酒の1回火入れひやおろし。ひと夏じっくり貯蔵熟成させました。李・梨を思われる香りと程よい熟成感を感じる口当たり。甘みは控えめ、まろやかさを帯びた雑味の無い綺麗な透明感ある旨味は極上です。梨の様なちょい苦な辛さが、味わいを引き締め、余韻も気持ち良く響いていきます。ひと夏越しボディも痩せまろみを増した正しくひやおろしと言う感じ。冷やから御燗までどうぞお楽しみくださいませ。


南会津町花泉酒造さんからは十ロ万
■十ロ万とろまん■
純米吟醸一回火入れ
原料米:すべて会津産契約栽培
麹米:五百万石50%精米(使用割合21%)
掛米:夢の香50%精米(使用割合71%)
四段米:ヒメノモチ50%精米(使用割合8%)
酵母:うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水:「水源の森百選」の名水「高清水」(全硬度0.5cao mg/dl)
度数:15度
本体価格:3,264円(1.8L)、1,727円(720ml)
十ロ万は、”五百万石”を麹米に、福島県オリジナル品種で地元・南会津郡での生産量がその多くを占める酒米”夢の香”を掛米に、”うつくしま夢酵母”で醸した純米吟醸です。真冬に搾りを終えたお酒に火入れを行った後、タンクで静かに貯蔵。季節の移り変わりと共に十ロ万も熟成し、味わいを深めて参りました。新緑が過ぎ、稲穂が育ち、そして間もなく新米の収穫を迎える…という毎年この季節に出荷を開始している“秋出しのロ万”となります。蔵で夏を越して味に深みとコクが生まれ、まろやかさが増しております。旨みとコクのある味わいは、秋の豊かな食材との相性も良く、きのこやお野菜、焼き魚や煮魚、煮物、お鍋など料理の持つ旨みを引き立て深みを添えてくれるかと存じます。是非色々とお好みに合わせてお食事とともに楽しんで下さい。冷やしては勿論のこと、お燗も美味しく頂けます。ぬる燗につけて頂くと香りや味わいにふくらみが生まれて、お薦めです。湯煎でじんわりと。是非一度お試し下さい。

笹正宗酒造さん平仮名シリーズ「ささまさむね」全国2店舗のみ取扱い超限定純米吟醸雄町生酒が再入荷です
■ささまさむね純米吟醸雄町生■
原料米:岡山県産50%精米
度数:16度(生原酒割水なし)
火入れ:1回
本体価格:3,611円(1.8L)、1806円(720ml)
岡山県産雄町米で仕込む純米吟醸酒、小ロットで展開する超限定生バージョンです。洗練された吟醸香、イチゴや梨のフレイヴァー。甘みは程々控えめ、質の高い酸と辛さ、甘みとのバランスも良く、生酒らしいボリュームが上手くまとまっています。喉越しの辛さも気持ち良くキレも良し。甘みの半熟感と、綺麗な酸のコントラストが見事な大変良い仕上がりです。是非是非お試しくださいませ。


会津清酒で乾杯&会津清酒屋台村

秋のイベント情報です。
毎年恒例の会津清酒で乾杯&会津清酒屋台村
乾杯は毎年金賞受賞したお酒と会津漆器の盃で行います。
参加者には無料配布としますが先着500名とさせて頂きます。
各蔵、秋あがり、ひやおろしのなど季節のお酒、またおつまみは日本酒にあう会津の食をご用意してお待ちしております。
なお、前売りチケットの販売は9月10日13時より開始いたします。
遠方の方は電話予約可能ですのでお気軽にお問い合わせ下さい。

御問合せは会津若松酒造協同組合
0242-26-1515 (平日9:00〜17:00)


國権純米吟醸秋あがり


秋酒大本命、南会津町国権酒造さんより秋あがり登場です
■國権純米吟醸秋あがり■
原料米:五百万石50%精米
アルコール度数:16.1
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
日本酒度:+2
出荷本数:各サイズ1000本
本体価格:3,300円(1.8L),1,700円(720ml)
金・銀・銅のメダルシリースの真ん中、銀ラベルの火入れ秋上がりバージョンです。大吟醸を名乗れる中身ですので、口当たりから大吟醸らしい品格に溢れています。研ぎ澄まされた梨系の綺麗な吟醸香、甘みも繊細で透き通っています。ボディは軽やかで上品。熟成感も程好く、全体が枯れてきて非常にマイルド。心地良い酸の出方でシャープさも充分。冷で充分旨味を感じて頂けます。大本命登場、御飲み逃しなく!