會津名産身不知柿(みしらずがき)

身しらず柿入荷となりました。門田町御山本田さんに加え、会津美里町上戸原菊地さんの木箱10Kも目出度く入荷となりました。御予約の皆様には随時ご連絡差し上げておりますが、木箱に変更ご希望の方は承りますので、遠慮なく申し付けくださいませ。今後御注文頂く方は即出荷可能です。どうぞ宜しくお願い申し上げます。写真は昨年の物です

最初は門田町御山本田さん

箱は会津若松市在住のアーティスト「WOODBARIN」氏のデザイン。
空箱も有効に使えそうですね。


続いて会津美里町菊地さん

会津産焼酎を主に使い、渋抜きした状態でお届け、届いたら開け日を待ってすぐ食べていただけます。贈答用のご注文も銀行振り込みにて承ります。ショッピングカート進んでいただいて、住所登録のページ、注文者、送り先をご入力、備考欄に「贈答品」とご記入頂いて、ひとまず代金引換でご精算下さい。こちらから折り返しメールでご連絡差し上げます。ご不明な点は何なりと申し付け下さいませ。新鮮な秋の味覚、誰にでも親しまれるみしらず柿をご贈答用に、また育ち盛りのお子様のおやつにご用命下されご賞味賜れますようお願申し上げます。


注2:均等に渋抜き、箱詰めしていますが、傷みの早い物、特に箱の角は熟し方が早く傷みかたも若干早くなります。ご了承の上お求め下さい。
注3:粒の大きさは基本的にご指定になれません。こちらにお任せ頂く形になります。重ね重ねご了承ください。
注4:お酒と同梱発送はできません。箱単体での発送となります。柿1箱に付き運賃一件分頂戴します。
注5:日付指定はされずにご注文ください。入荷次第こちらからご連絡させていただきます。

ご不明な点はご遠慮なく申し付け下さいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。


極早生無添加100%みかんじゅーす

7月7日に発生した「西日本豪雨」により宇和島市吉田町は大変な被害を受けました。木野本園さんも自宅は被害を受けなかったものの、大切な園地が土砂崩れにより被害を受けてしまいました。園地の流失、・農道・モノレールの寸断、農機具も土砂に埋まりました。災害発生以降、復旧を最優先とした為、無事だった柑橘の作業が後回しとなり、摘果や防除作業がままならず、みかんの見た目が悪かったり、実が小さかったりしています。それでも7月以降は、台風の被害も殆ど無く、大変おいしいみかんに仕上がりました。

と言う事で今年2018年物の極早生みかんのジュースが届きましたので早速ご紹介させて頂きます。
みかん生産者:愛媛県宇和島市吉田町 木野本恵造さん
ジュース製造者:宇和島市夢工房(株)
原材料:2018年産極早生みかん100%(糖度10.1、pH3.63)
容量:720ml
保存方法:高温・直射日光を避け常温保存 開栓後は要冷蔵
賞味期限:2019年10月21日
本体価格:800円(720ml)

植木屋では定番として扱っております、愛媛県宇和島市吉田町の木野本恵造さんのみかんじゅーす。こちらは今年収穫の極早生品種で仕込みました。
グラスに注いでふわりと香り立つ、瑞々しいみかんの香り。糖度も10度を超えましたので、親しみやすいあまみと瑞々しさが大変魅力です。酸っぱさ・苦みも程好く、子供が飲んでも苦すぎず、大人が飲んでも甘すぎない大変良いバランスで仕上がっています。

ラベル代わりの荷札は、会津若松在住の木工芸家「WOODBRAIN」さんデザインの版画です。


入荷案内


商品色々と入荷になっておりますのでひとつづつご紹介申し上げます。まずはお待たせいたしましたの「辰泉」さんよりプリミティブです。
■2017辰泉プリミティブ純米76■
スペック:純米酒1回火入れ
収穫年:2016年
醸造年:2017年
原料米:京の華・夢の香 76%精米
度数:16度
日本酒度:+1
酸度:1.8
火入れ:1回生詰め(要冷蔵)
出荷本数:500本(1.8L)、500本(720ml)
本体価格:2,550円(1.8L)、1,300円(720ml)
「原初の、根源的な」と言う意味を持つ「プリミティブ」名を冠した新シリーズです。収穫年別のリリースをしていきます。辰泉酒造の新しい挑戦、酒米をあえて削らず野趣あふれる米の旨味・甘みを引き出すと同時に、爽やかな酸で雑味を抑えモダンな食中酒を目指しました。日本酒の原点とは?と言う根本的な問いへのアプローチです。
瑞々しい甘みと軽やかな熟成感を感じる口当たり。舌にしっとり馴染む安定感の柔らかな旨みに、効果的に利かせたスパイシーなコク、高めの酸が上手にまとめ全体的に軽やかでシャープにまとめています。フレッシュな瑞々しさを残し、上手く味を枯らし、甘みも抑え辛さを立たせた稀なバランスがダントツの個性。冷や・常温・御燗も変わっていく表情も見ものです。是非是非お楽しみいただきたい1本です


どぶろくに続き谷さんにお願いしておいた甘酒も届きました。水も使わない米麹だけで仕込む甘酒です。
■會津あまざけ「Guminokihara」(900ml)■
植木屋特注品
品目:あまざけ(ノンアルコール)
原料米:会津河東町産五百万石100%
原材料:米麹(会津産)
管理:常温(開栓後は要冷蔵)
本体価格:1,000円(900mlパック詰め)
どぶろくの製造免許をもつ谷さんがつくる甘酒は、会津地方では広く使われている酒造好適米「五百万石」で作った米麹のみで仕込みます。糖類の添加も無し・仕込水もつかいません。糖度は21度でストップさせます。甘すぎない爽やかな甘み、とろとろに柔らかくなった米粒が口中とろけます。正しくおこめジュースと言った自然な仕上がり。添加物の入っていない甘酒はこれだけピュアな味わいなんです。是非その舌でお確かめください。ドブロク同様製造ロットが小さい為、1回の仕込で900mlで20本前後。随時製造をお願いしていきますので品切れの際は次回入荷まで少々お待ちください。表ラベルはどぶろくの色違い、谷さんの集落株梗木原(ぐみのきはら)から見る夏の会津磐梯山をイメージしました。

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会津娘さんよりねり粕も届いております。
■会津娘のねり粕(500g)■
原材料名:米・米麹
内容量:1kg
保存方法:冷暗所
本体価格:280円(500g)容器は丈夫なプラカップです
会津娘「髙橋庄作酒造店」さんのねり粕です。冬場酒を搾る際に出来た板粕(バラ粕)を、酒精などをしひと夏熟成させ栄養価を高めた柔らかい状態の粕です。レシピも豊富にあり、粕汁、野菜や御魚を漬けたり、ご飯に掛けたり・・どうぞお上がり下さい。グーグル検索「酒粕レシピ」


栄川さんより、龍が沢熟成生原酒も届きました。約10か月間マイナス温度で貯蔵熟成させました。今回は720mlのみ少量の御案内です。以下出荷時の御案内です
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■會津龍が沢純米吟醸生原酒■

原料米:会津産美山錦45%精米
度数:17度
日本酒度:+2
酸度:1.5
火入れ:なし
本体価格:1,375円(720ml)
栄川酒造さんの別ライン「會津龍が沢(あいづりゅうがさわ)」。「龍が沢」とは「日本名水百選・磐梯西山麓湧水群」を代表する湧水の名称です。山紫水明の会津磐梯山の麓にて、この名水を仕込水に会津の米で仕込む酒、それが「會津龍が沢」です。ラベルも会津のデザイナー斉藤志登美さんによるもので、すべて会津に拘りました。
新酒初しぼり生原酒になります。昨年より精米歩合を上げてなんと45%精米!一升瓶3,000円でお釣りが来ます。
鑑評会出品酒かと思うくらいのふわりと上品で軽やかな吟醸香、中身の詰まった充実感を感じながら綺麗な甘みと透き通る旨味、柔らかい酸と辛さがドラマチックに流れていきます。のど越し・余韻の辛さも盃を早めます。3,000円しないお酒で、このポテンシャルは文句なしダントツ一等賞。和食と併せて頂いて下さい。栄川さんしてやったりの1本です。

最後に写楽定番の純米吟醸酒も本日入荷になっております。店頭販売のみ、ひと世帯に付き、いずれかのサイズ1本の販売と致します。何卒宜しくお願い申し上げます。本体価格3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)


「花春」店頭試飲販売会のお知らせ

明日10月27日(土)花春酒造さんに来て頂いて店頭試飲会開催いたします。時間は午後1時ころより閉店まで。地元会津限定流通の「やわから」辛口純米酒と、植木屋別注の「やわから」おりがらみ生バージョン、そして出来立ての新酒しぼりたて生も御用意致します。前回もお陰様で大変好評頂きました。お時間合う方是非お待ちしております、どうぞ宜しくお願い申し上げます。


會津名産身不知柿(みしらずがき)の御案内

清秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。秋の深まりと共にみしらず柿の季節になって参りました。植木屋は一昔前は、野菜、果物だの色々と商いしておりました。その名残と言うのか秋の味覚「みしらず柿」は今でも毎年取り扱いしております。「みしらず柿」の名前の云われは色々あるのですが、身の程を知らないほど大きな実をつけることから名前がついたと言われています。今年は会津若松市南御山本田柿園の柿をご案内申し上げます。

今年2018年は今までにない猛暑の影響により、色付きが早すぎ標高の低いところの柿は廃棄となりました。例年よりも早めに渋が抜けるのではないかと言われています。例年ご紹介差し上げております会津美里町上戸原菊地さんの木箱の柿は現時点で出荷するか目途が立っておりません。何卒御了承下さい。

会津若松市門田町御山の「本田柿園」さん。地図はこちら。

写真は以前の物です

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箱は会津若松市在住のアーティスト「WOODBARIN」氏のデザイン。
開いた箱も有効に使えそうですね。

会津産焼酎を主に使い、渋抜きした状態でお届け、届いたら開け日を待ってすぐ食べていただけます。贈答用のご注文も銀行振り込みにて承ります。ショッピングカート進んでいただいて、住所登録のページ、注文者、送り先をご入力、備考欄に「贈答品」とご記入頂いて、ひとまず代金引換でご精算下さい。こちらから折り返しメールでご連絡差し上げます。ご不明な点は何なりと申し付け下さいませ。新鮮な秋の味覚、誰にでも親しまれるみしらず柿をご贈答用に、また育ち盛りのお子様のおやつにご用命下されご賞味賜れますようお願申し上げます。

お届けは11月上旬より随時です。

注1:価格は予価です。変更の可能性も御座います。
注2:均等に渋抜き、箱詰めしていますが、傷みの早い物、特に箱の角は熟し方が早く傷みかたも若干早くなります。ご了承の上お求め下さい。
注3:粒の大きさは基本的にご指定になれません。こちらにお任せ頂く形になります。重ね重ねご了承ください。
注4:お酒と同梱発送はできません。箱単体での発送となります。柿1箱に付き運賃一件分頂戴します。
注5:日付指定はされずにご注文ください。入荷次第こちらからご連絡させていただきます。

ご不明な点はご遠慮なく申し付け下さいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。