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新入荷案内


12月20日、新入荷御案内続けて参ります。会津若松市辰泉酒造さんから新酒第1弾のふなまえ酒登場です
■辰ismNo1ふなまえ酒■
スペック:特別純米無濾過生原酒
原料米:会津産夢の香60%精米
度数:16度
日本酒度:±0
産度:1.7
火入れ:なし(無ろ過本生原酒)
出荷本数:各サイズ500本
本体価格:2,700円(1.8L)、1,400円(720ml)
新酒第1弾、福島県産好適米「夢の香」で仕込んだ純米の生原酒、槽(ふな)搾りでふな口からほとばしる酒(ふなまえ)の中取り部分のみ集めて、濾過・火入れをせずそのまま瓶詰めしました。洋梨やメロンを思わせるふわり華やかフレッシュな香り、瑞々しい甘みは非常に上品で綺麗、確かな酸と若い苦辛さが利いた非常にシャープな印象。メリハリを感じるピチピチのグラマラス系、そのボディにうっとり釘付けです。喉越しのキレも良くフルボディもスパッと消えて行きます。しっかりと主張しつつもトータルでバッッチリまとまっています。素晴らしい仕上がりです。

南会津町花泉酒造さんからは活性にごり純米酒です
■花泉活性純米にごり酒■
原料米:すべて会津産契約栽培
麹米:五百万石65%精米
掛米:夢の香65%精米
四段米:ヒメノモチ65%精米
酵母:うつくしま夢酵母(F7-01)
仕込み水:「水源の森百選」の名水「高清水」(全硬度0.5cao mg/dl)
度数:18度
火入れ:なし(活性にごり)
税込み価格:2,864円(1.8L) 720ミリはございません。
純米にごり酒の活性バージョンです。出荷時点でも中々沈殿しない、目の細かさ。一升瓶もズシリと重いです。ドロンドロンでぶっくぶくの活きの良さをどうぞ。オンザロックも美味しいですね。このお酒は活きております。必ず低温冷蔵管理をお願いいたします。温度が高くなりますとキャップが飛んだり、瓶が破裂する恐れがあります。必ず5℃以下で保管管理ください。


喜多方市峰の雪酒造さんからも年末恒例の超ドブロク
■大和屋善内どぶろく■
分類:その他の醸造酒(濁酒)
原料米:喜多方産五百万石60%精米
度数:8度
日本酒度:-35
酸度:2.8
アミノ酸度:1.3
(スペックは令和元年12月18日ビン詰め時点のもの)
本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
付属の説明書がございますので、必ず御目通し下さい。

峰の雪酒造よりどぶろく善内です。濁り酒とどぶろくの違いは、「もろみを濾すかどうか」で清酒は濾しますが、どぶろくは濾しません。酒税法ではその他の醸造酒と分類されます。原料は清酒と同じく米・米麹・水を原料とします。このどぶろくは喜多方産五百万石60%精米の純米吟醸酒仕込みです。加熱処理をしておりませんので、瓶内で発酵が続いております。出荷時-50度の日本酒度ですが、徐々に糖分が減ってアルコールに変わっていきます(度数が上がります)。開栓時に噴出ししにくいように一升瓶に1500ml、900ml瓶に720ml詰めております。キャップにはガス抜きの穴が開いておりますので爆発することは有りませんが、瓶を横にすると漏れますのでご注意ください。なるべく低い温度で管理ください。
どろんどろんで米粒もそのまま入った、活性日本酒にはない本当のどぶろく。グラスに注いでもプクプク泡が立ち動きます。中々味わえない純米吟醸のもろみそのまま!ぜひどうぞお試しください。
注意事項
●降ったり強い衝撃を与えないでください。
●良く冷やし、瓶は振らずに開けてください。開けた後にガス抜きの穴を押さえゆっくり天地を返して下さい。
●味わいはどんどん変化していきますので、お好みのタイミングで美味しい内にお早めにお召し上がりください。
●極小さな黒い粒が入っていることが有りますが、お米の一部ですので安心してお召し上がりください。

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今日はにごりのオンパレードです。宮泉酒造さんからも純米にごり生酒登場です
■會津宮泉純米にごり生酒■
原料米:好適米60%精米
度数:16度
火入れ:なし(本生)
本体価格:2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
1年に1回、冬の時期に発売される會津宮泉ブランドの12月限定商品です。厳寒のじきにしぼりたてのうすく濁ったお酒をそのまま瓶詰め冷温で貯蔵熟成させました。フレッシュで爽やかな味わい。ほんのり甘口でお米の旨味が十分に楽しめます。オリの量は瓶底2~3センチ。写楽ブランドも含め宮泉銘醸さんのラインナップでは大変貴重なにごり酒です。今期の販売はひと世帯に付き1本の販売と致します。


年末限定の本生!スノードロップ大野農園もも

今年も残すところ10日余り、年末年始恒例のアイテムが続々登場です。まずは会津坂下町曙酒造さんよりスノードロップの著限定バージョン!
■生!スノードロップ大野農園もも■
日本酒ベースヨーグルトリキュール
度数:5%
原料:日本酒(会津坂下産瑞穂黄金65%精米)、もも果汁(福島県石川町大野農園)、ヨーグルト(会津中央乳業産)/ブドウ糖液、クエン酸
管理:要冷蔵(火入れなし)
賞味期限:ビン詰め日より40日(2020年1月29日まで)
本体価格:3,342円(1.8L)、1,671円(720ml)、862円(360ml)

スノードロップ第4弾「大野農園」もも。会津坂下町で栽培される「瑞穂黄金」100%使用の日本酒と、会津中央乳業さんが会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルト、そして福島県石川町大野農園さんのももが出逢いました。こちらは年末限定の本生タイプです!

口当たりはネクターの様なとろっとした食感、大変瑞々しく軽やかな桃の甘み、ほのかでふんわりしかもくどくありません。ヨーグルトのコクも上手に甘みを引出し夢見心地のバランスです。のど越しは大変ソフトで桃の優しい余韻が気持ち良く長く伸びていきます。良く見かける桃のプディングよりも味にメリハリがありしかもクリアーで味にしっかりと深みがあり、のど越しの余韻の先にまでドラマチックな展開が待っています。孝市君が苦労して辿り着いた夢見心地の仕上がり。是非どうぞお試しください。


新入荷案内


入荷が続きます。本日12月18日入荷の商品ご案内致します。まずは喜多方市ほまれ酒造さんから待望の「からはし」新酒です
■からはし純米吟醸夢の香無濾過生原酒■
原料米:福島県産夢の香50%精米
酵母:うつくしま夢酵母
度数:16度
火入れ:無し(無濾過生原酒)
本体価格:2,725円(1.8L)、1,364円(720ml)
「からはし」は蔵の威信を賭けた新たなブランドです。白ラベルは会津産夢の香を100%使用。地下100メートルから汲み上げた喜多方名水でじっくり仕込まれました。ラベルの文字は浦安市在住の書道家「池田薫秀」氏によるものです。
青りんごを連想させる軽い発泡感のピチピチした口当たり。甘みも軽やかで上品、雑味無く綺麗なボディです。夢の香らしい甘酸っぱい酸に乗って軽快に楽しめます。喉越しのキレ・辛さも良し。余韻も綺麗で爽やかに消えて行きます。。文句なしおススメです


同じく喜多方喜多の華酒造さん方も蔵太鼓+10の新酒生酒
■R1BY新酒!蔵太鼓+10辛口純米生酒■
麹米:美山錦50%精米
掛米 :チヨニシキ60%精米
酵母:TUA
度数:15度
日本酒度:+10
酸度:1.3~1.4
本体価格:2,400円(1.8L)
地元産契約栽培の好適米で使用した+10の辛さの純米酒です。純米の持つ味わいの中に、爽やかな辛さのあるお酒です。さらりとした後味が心地よく飲み飽きしないお酒です。またこちらは生酒ですので香りも華やか、甘みも辛さにもメリハリが有ります。痛快な辛さをお楽しみください


南会津町国権酒造さんからは大定番
■國権しぼりたて 「春一番」■
スペック:特別本醸造生原酒
原料米:60%精米
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度数:19.2度
本体価格:¥2650(1.8L)、¥1330(720ml)
國権酒造の看板商品、新春のしぼりたてです。新酒の若々しさ、濃醇な旨口のフルボディ、このダイナミック感をこの極寒の冬に冷で味わう。会津の空気、人を感じて頂ける、季節の代名詞です。文句なし!!!搾りたてのフレッシュさと力強さのある酒質です。新酒の持つ粗々しさと、甘口で骨のある味わいです。今の時期だけのしぼりたて生原酒をお楽しみください。


最後は長らく切らしておりました勝沼醸造さんの白ブドウ(甲州)ジュース
■アルガーノ葡萄果汁ジュース■
山梨県勝沼醸造
原材料:ぶどう、ビタミンC
本体価格:1,200円
ぶどう王国「勝沼」を代表する日本固有の品種「甲州」。そのぶどうを勝沼醸造(株)の持つワイン醸造技術を用いて搾りたての風味をそのままボトルに詰めました。繊細でデリケートな風味をお楽しみ下さい。


新入荷案内


連日の入荷が続きます、本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは会州一さんから新酒が届きました
■会州一初しぼり瑞祥純米生酒■
原料米:契約栽培会津産美山錦60%精米
酵母:協会7号系
アルコール度数:16.5度
日本酒度:+3.9
酸度:1.4
火入れ:なし(本生)
本体価格:2,540円(1.8L)、1,360円(720ml)
会津産契約栽培の美山錦で仕込みました会州一さんの新酒第1号です。
新酒らしい瑞々しいフレッシュな含み、青りんごや李を連想させるスッキリした香りです。控えめな甘み、青さを残した新酒感の苦みと辛み、主張過ぎず良いバランスでまとまりました。喉越し・余韻の辛さも心地よい食中酒として最適な1本。この季節らしい旬の辛口、是非お試しください


会津坂下町はIIE.labさん http://iie-aizu.jp/からは会津木綿で仕立てたお酒のかぐや包みバッグ。お酒と一緒にプレゼントしても良いですね。
ほか写真はありませんが花泉さんからは「ロ万」Tシャツ、磐城壽さん、磐梯酒造さんと届いております。オンラインショッピング隅々までご覧ください
 


新入荷案内


12月16日本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは喜多方市笹正宗酒造さんより新酒の第2弾。喜多方のオールマン・ブラザーズ・バンドに納品に来て頂きました
■ささまさむね特別純米生■
原料米:喜多方産華吹雪60%精米
酵母:協会10号&18号
度数:15度(原酒)
日本酒度:-3
酸度:1.6
本体価格:2,364円(1.8L)、1,182円(720ml)

R1BYしぼりたて特別純米酒の生酒になります。
軽やかなガス感、青りんごやGフルーツを思わせる瑞々しい含み、軽やかな甘みにフレッシュな酸と微かな発泡感を乗せて爽やかに旨味が広がります。Gフルーツの様な苦みがほんのり効いて味わいもシャープです。喉越しのキレも良くスイスイ頂ける大変心地よい仕上がり。文句なしです


続きまして会津美里町白井酒造さんより風が吹くシリーズ30BY最後の登場中取りピンクラベル
■風が吹く[ピンク]生中取り氷温熟成■
日本酒(有機農産物加工酒類)
スペック:純米吟醸本生中取り氷温熟成
原料米:会津産有機栽培五百万石50%精米(JAS認定)
栽培者:自然農法「風」の会(会津美里町、会津若松市、喜多方市)
度数:17度
日本酒度:+2
酸度:1.4
火入れ:なし
本体価格:\2,900(1.8L)、\1,450(720ml)

赤ラベル(速醸もと純米吟醸生酒)の中取り部分をを約1年氷温で貯蔵熟成させた[ピンク]ラベルになります。氷温熟成により、しっとりと落ち着いた綺麗な味わいに仕上がっております。洗練された大吟醸の様な洋梨系の香りは大変綺麗で上品、しっとりとした落ち着きの随所に品が有ります。甘みの出方は清楚、まろみも豊かで適度な辛さが全体を引き締めます。きちんと密度を保ちつつスッキリ、効果的な苦辛さも程好く効き、まとめ上げたバランスは流石見事です。喉越し・余韻に感じるシャープネスは確かな辛さを残します。数の少ないピンクシリーズ、今期もバッチリです