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ご挨拶

拝啓 厳寒の候 皆様におかれましては 益々御清栄のこととお慶び申し上げます。

平素は格別のお引き立てを賜り、心より御礼申し上げます。

さてこの度、当ホームページをリニューアルオープンする運びとなりました。より一層内容を充実させてまいりたいと思います。引き続き御愛顧の程何卒宜しくお願い申し上げます。

重ねましてこの度、私こと白井秀忠は、平成22年1月9日より18代目「白井與平」を襲名する事になりました。
此処に改めて、これまで賜りましたご厚情に厚く御礼申し上げます。今後は、誠に微力ではございますが、その名に恥じぬよう社業の発展と社会貢献に努力専念する所存でございますので、今後とも何卒ご指導ご鞭撻賜りますようお願い申し上げます。

はなはだ略儀ではございますがこの場を借りてご挨拶申し上げます。 敬具

平成22年1月吉日

有限会社 植木屋商店 代表取締役 白井與平


会津娘の酒粕

昨日の夜、居酒屋さんに言ってお酒を飲んできました。

最後に「会津娘 無為信」の燗をつけてもらいました。

お米の力強さに感激し、ああだこうだと喋りながらうちの嫁さんが(会津の娘に託けて)「これ(無為信)は正しく中野竹子みたいだねー。」と言っておりました。私はまあまあ良い線かなと思って聞いておりました。

そして今日、嫁がその話を蔵元の亘さんに話したら、亘さんは「幕末ですか!?」と言われたそうです。あまり気に入ってもらえなかったみたいでした(笑)。 

そんな会津娘さんの酒粕を仕入れました。

500グラム入りで210円税込です。

そのまま焼いたり、甘酒、酒粕ようかん、粕汁などレシピも包装の紙に書いてありますので色々お試し下さい。


会州一 無濾過しぼりたて美山錦純米吟醸原酒生

原料:美山錦
精米:55%
度数:17.4度
日本酒度:+4
酸度:1.6
酵母:福島県ハイテクプラザ開発煌酵母
本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

美山錦を55%まで精米した純米吟醸のしぼりたての無濾過生の原酒になります。
キウイを思わせるフルーティな香り、芳醇な旨味と心地好い苦渋感が良いスパイスとして味を引き締めます。
開けたては力強さ満点ですが、徐々にこなれて柔らかい印象に。
冬この時期だけの特別な味わいです。

取扱店極わずかです。


博労町

辰泉酒造、会州一さんの山口合名会社さん,カレー屋SAVAIさん、そして親父の実家のある博労町通りです。1月9日の風景です。

 

会州一酒造さんのこれからの予定です。

  • 1月中旬:純米吟醸美山錦55% 福島県の新酵母「煌酵母」で醸した生酒
  • 2月  :純米吟醸美山錦50%おなじく「煌酵母」。あらばしりと中取りを2種
  • 3月  :大吟醸山田錦40% 9号系の酵母で。あらばしりと中取りを2種

本日、頒布会1月分「会州一」大吟醸山田錦35%が納品になりました。もう1種「風が吹く」は新酒です。20日前後に入荷の予定です。

入荷までもう少々お待ち下さいませ。


会津娘「雪がすみの郷」

原料米:福島県産酒造好適米「夢の香」60%
酒度:0
アルコール度:15.0
酸度:1.4
本体価格:¥1200(720ml),2200(1.8L)

地元でも大変人気のお酒です。
新酒の生は原酒の度数の高いタイプが多い中でこのお酒は15‐16度と割り水してあります。大変やさしく親しみ易い口当たり、
まさしく冬の会津を感じてもらえる素晴らしいお酒です。

高橋酒造のページでご紹介です。