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会津の伝統野菜と薬草「リオリコ堂」の酒粕栽培秋ウコン

昨年に続きまして今年も秋ウコン届きました。会津の伝統野菜と薬草「リオリコ堂」の酒粕栽培秋ウコンです。
今年は薄くスライスしてドライにさせたものをご紹介いたします。冬は喜多方の酒蔵で蔵人として豊川君が、携わった酒粕を肥料に育てた秋ウコンです。飲む前、飲んだ後。もしくは次の日の朝でも、苦いのを我慢してポリポリお召し上がりください。何程効きますよ~3回分(3人分)一袋200円税抜、店頭にて発売開始です

リオリコ堂HP https://www.rioricodo.com/



奈良萬純米無濾過生原酒中垂れ


12月9日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは喜多方市夢心酒造さんより大本命登場です
■奈良萬純米無濾過生原酒中垂れ■
原料米:五百万石55%精米
酵母:うつくしま夢酵母
アルコール度数:17度
本体価格:\2600(1.8L),\1300(720ml)

お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省き酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り(中垂れ、中汲み)」部分のみを詰めました。

社長様より「今では珍しくなくなった、微発泡感を残した生酒。まだそのような酒が少なかった平成14年1月。「純米生酒 奈良萬 中垂れ」がデビューしました。透明なのに微発泡があると、瞬く間に噂は広がり「奈良萬」が全国の皆様に知って頂くきっかけになった1本には間違いないかと思います。」

炭酸ガスを含んだピチピチの中垂れ部分。マスカット系の香り、大変ジューシーで非常に飲みやすく癖になる飲み心地。奈良萬ブランド大躍進の立役者です。飲まれたことに無い方は是非、必ず?飲んでください。


新入荷案内


新酒の入荷が続きます。本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは御待たせしました鶴の江酒造さん新酒です
■会津中将無濾過初しぼり生純米原酒■
原料:会津産五百万石60%精米
度数:16.1-17.9度
酸度:1.7
日本酒度:+3
本体価格:¥2800(1.8L),\1500(720ml)

鶴乃江酒造さんの新酒第1号となります純米無濾過の生原酒です。青りんごやキウイ、Gフルーツを連想させるジューシーな含み、僅かな発泡感と共に広がる魅力的な口当たり。甘みは芳醇ですが品があり軽やか、適度な酸、青い苦みが心地好く、コントラスト鮮やかに綺麗に流れて行きます。喉越しキレも良く、辛めの余韻が残ります。抜群の安定感を見せる会津中将、今期も良いスタートです。


そしてこちらもお待たせしましたの国権さんです
■國権垂れ口純米生原酒■
原料米:夢の香60%精米
度数:17.5度
酸度:1.5
アミノ酸度:1.3
日本酒度:+3
出荷本数:各サイズ1,000本
本体価格:2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)

國権酒造さんの新酒トップバッターとして定番になりました、純米生原酒「垂れ口」。垂れ口とは、酒をしぼる機会(通称ふね)から垂れてくる酒のことを言いますが、このお酒はそのしぼりたてそのままの風味を生かして瓶詰めしました。いわゆる「ふなくち」同義のフレッシュな酒です。しぼりたて生原酒で度数を高いままにしておりますが、適度な酸味とキリっとしたのど越しの飲み飽きしない酒質です。冷やロックアイスをひとかけら入れてロックで御飲み頂いても美味しく召し上がれます。


新入荷案内


本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは花春酒造さんより2年目を迎えます「天宮てんみや」純米大吟醸新酒の無濾過生原酒です。
■天宮むろか純米大吟醸生原酒■

會津力水會5店舗限定販売
原料米:会津産夢の香49%精米
度数:16.6度
日本酒度:-3
酸度:1.3
アミノ酸度:1.3 
本体価格:3,800円(1.8L)、1,900円(720ml)
会津産「夢の香」で仕込みました純米大吟醸酒。会津地方の力水會5店舗限定販売の無濾過生原酒になります。「天宮(てんみや)」とは花春さんの昔からの愛称で、天寧寺町(てんねいじ)の宮森(みやもり)家で「てんみや」さんです。

開けたてに感じるピリピリしたガス感、Gフルーツ・青りんごを思わせる大吟醸らしい香りと夢の香らしい透き通る綺麗な甘みが魅力的な貫録の口当たり。ピュアな甘さは頬が緩む素直に美味しさ、甘みを意識したボディはゴージャスで零れ落ちそうなくらいジューシーです。酸味、辛さも適度に立ち、味わいは無濾過生原酒の割に綺麗でスマート、程よく十分なコクを堪能でき、且つシャープさを保ちフィニッシュを迎えます。喉越しのキレも良く生原酒のボリュームも綺麗に消えて行きます。新酒の時期だけ味わえるジューシーな純米大吟醸の生原酒。是非是非お楽しみください


会津娘さんからも新酒登場です。ファンの皆様お待たせいたしました
■会津娘芳醇純米おりがらみ生酒■
原料米:会津産夢の香・五百万石55%精米
日本酒度:±0~+1
酸度:1.4-1.5
度数:17度
本体価格:3,000円(1.8L)
R1BY新酒第1弾、福島県内限定しぼりたて生酒おりがらみが登場です。含みから圧倒される会津娘らしさ。香り、甘み、オリがらみのコクと深み。鮮度を保ったピチピチさの中にきめ細かい繊細な上品さを併せ持った完成度。今期も皆様の期待以上に満足させてくれます。福島県内限定おりがらみ、是非是非お試しください。


新入荷案内


新酒が続々届いておりますので、ひとつづつご紹介申し上げます。まずは御問合せも多かったこちら。お待たせいたしました
■天明閏号荒セメ(てんめいうるうごうあらせめ)■
純米大吟醸無濾過生原酒荒ばしりxセメブレンド
1460D+1D REUNION
原料米:兵庫県産山田錦30%精米
日本酒度:-6
酸度:1.2
アルコール度数:16度
酵母:1801 酒ブレンド
火入れ:なし(無濾過生原酒)
本体価:4,300円(1.8L) 、2,250円(720ml)

2016年閏年(うるうどし)。4年に一度発売されるGOLDラベルです。備前山田錦を30%まで精米、普段は使用しないカプロン酸エチルを大量に生成する酵母を4年に1回使用しました。まずは荒ばしりxセメブレンド「荒セメ」が登場。これから中取り・火入れと3種展開していきます
このクラスのお酒ですと桐箱に入って一升瓶10,000円が相場ですが、まさかの一升瓶4,500円!4年に一度の蔵元からの出血大サービス!買わないわけにはいきません。
キーワードは「1460D+1D REUNION」謎解きしながらお楽しみください


南会津町男山酒造さんからは19度のしぼりたて
■開当男山本醸造しぼりたて生原酒■
原料米:福島県産夢の香60%精米
日本酒度:+5
酸度:1.5
度数:19.2度
本体価格:2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
冬季限定、本醸造のしぼりたて生原酒になります。しぼりたての濃醇さとフレッシュな香りの力強い味わいです。氷を浮かべてもお召し上がりください。(蔵元案内より)
微かなガス感、瑞々しいGフルーツや青りんごを思わせる香り。透明感のある甘みと適度な酸、苦みを伴うピシッとした辛さが良いバランスで絡みます。19度の原酒ですが、瑞々しさに伴われクセも無く落ち着いたボディでスイスイお酒が進みます。喉越しのキレ、余韻の辛さも上手に味わいを〆てくれます。左党も納得の辛口、冷やで爽快に頂いて下さい

最後は豊国酒造さん、先日の純米に続いて純米吟醸もあらばしりが登場です
■豊國純米吟醸あらばしり生原酒■
原料米:会津坂下町藤川農産契約栽培特等「夢の香」55%精米
酵母:F701+香り系
日本酒度:+6
酸度:1.5
火入れ:なし(本生あらばしり)
度数:16度
本体価格:2,900円(1.8L)、1,500円(720ml)
R1BY新酒、契約栽培「夢の香」米で仕込ました純米吟醸酒、あらばしり部分のみ詰めましたおりがらみ生原酒です。新酒の割には落ち着いた含み、香りは華やか過ぎずフルーティ、爽やかな青りんご、Gフルーツ系の口当たりです。甘みは瑞々しく軽やか、酸は若々しく青さを見せつつしっかりと立ち上がり、確かな辛さを導きます。ボディは軽く爽やかなので、非常に軽快に飲めて且つしっかり辛い。喉越しの新酒らしい苦みが食欲をそそります。トータルのバランスも良好で食中酒として最適の心地良い1本です。

写楽純米酒、泉川定番各種も12月分入荷で店頭補充になっております。併せて宜しくお願い申し上げます。